Jernmangel anemi er den vanligste typen av blodmangel, ifølge American Akkreditering Health Care kommisjonen. Mangel på tilstrekkelig jern hindrer kroppen i å transportere oksygen og kan føre til ulike helsemessige komplikasjoner. Opprettholde en diett fullpakket med en rekke jern-rik mat og muligens ta en jern supplement kan både hjelpe returnere dine blodverdier til normal og stimulere næringsrike matvaner.

Animalske Foods

Jern kroppen kan absorbere fra animalske-baserte matvarer kalles heme jern og er 2 til 3 ganger lettere å absorbere enn den ikke-heme jern du får fra å spise plante-baserte matvarer. Noen heme jern-rik mat inkluderer sjømat som kokte muslinger, østers, blåskjell, sardiner, reker, tunfisk og kveite. Fjærkre-baserte alternativene inkluderer egg, kyllinglever, andebryst og kalkun. Annet kjøtt som biff, biff lever, lam og svinekjøtt inneholder også bemerkelsesverdig jerninnhold.

Frukt og grønnsaker

Integrere et stort utvalg av frukt og grønnsaker i ditt daglige kosthold er en effektiv måte å øke din ikke-heme jern inntak. Noen kilder er mer potente enn andre. Spinat og andre mørke grønne blader er høyt oppe på listen sammen med tørket frukt som rosiner, tørkede aprikoser, soltørkede tomater og svisker. Erter, rødbeter og kokebananer er noen andre allment tilgjengelige alternativene.

Korn, bønner, nøtter og frø

Råvarer er ikke den eneste måten å finne verdifull ikke-heme jern. Mange tørre frokostblandinger er nå beriket med jern og kan tilby så mye som 18 mg jern per porsjon - 100 prosent av anbefalt daglig inntak for voksne kvinner. Instant kokte korn, ris, havregryn og grovbrød er også jernrike kornsorter. En mengde bønner passe regningen inkludert soya, hvit, svart, pinto, garbanzo, lima, nyre og marineblå bønner. Jern fylte nøtter inkluderer cashewnøtter, mandler og pinjekjerner. Også prøve å snike noen frø i kostholdet ditt som gresskar eller squash frø kjerner, solsikkefrø, sesamfrø og linser.

Andre Foods

Tørkede urter, spesielt timian, er noen av de mest jernrike matvarer du vil finne. Tørkede urter er allsidig så det er lett å strø dem inn i en rekke retter. Melasse, kakao og sjokolade er også jern rikelig.

Vitamin C og Absorption

Noen ganger kroppen din trenger hjelp absorbere jern du får fra mat, spesielt ikke-heme jern. Å øke absorpsjon, spise mat fullpakket med vitamin C sammen med ikke-heme jern fylte matvarer. Noen vitamin C-rik mat inkluderer guavas, rød og grønn paprika, appelsiner, kiwi, grapefrukt, jordbær, cantaloupes, tomater, papaya, mango og rosenkål.