Diabetes er en sykdom hvor kroppen enten ikke klarer å produsere nok insulin eller unnlater å svare på det, noe som fører til sukker til å forbli i blodet heller enn inn celler, hvor det kan bli brukt. Komplikasjoner på grunn av diabetes føre til mer enn 200.000 dødsfall i året. Selv om diabetes har ingen kur, kan det ofte behandles med diett og mosjon. Stikker bare til anbefalte matvarer kan hjelpe diabetikere å få kontroll over sin helse.

Fakta

Diabetes er en uhelbredelig sykdom som har tre typer. Selv om de typene varierer i subtile måter fra hverandre de alle resultat i buildups av glukose i blodet. Type 1 diabetes oppstår når cellene i bukspyttkjertelen - det organ som produserer insulin - blir ødelagt av immunsystemet. Type 2 diabetes oppstår når kroppen ikke produserer nok insulin eller ikke kan bruke insulinet på riktig måte. Svangerskapsdiabetes oppstår når kvinner som er gravide er diagnostisert med diabetes. Det ender som regel med levering.

Mat Typer

The American Diabetes Association anbefaler å spise et bredt utvalg av frukt og grønnsaker som dekker hele fargespekteret. Forskjellige farger i frukt og grønnsaker viser som regel at en annen type næringsstoff og vitamin blir gitt. Matvarer som er nonfat eller lav i mettet og trans fett anbefales. Fisk bør inntas 2-3 ganger i uken som de er høy i protein og omega-3 fettsyrer. Fiberrik mat er også et godt valg for diabetikere. Disse matvarer inneholder belgfrukter, selleri, hel hvete, korn og havregryn. Andre matvarer bør velges ved ved hjelp av glykemisk indeks, som rangerer matvarer i henhold til hastigheten der de er brutt ned av kroppen til glukose (Finn lenker i Resources). Matvarer med lavere score bryte ned mer langsomt og er generelt lettere for diabetikere å behandle trygt. Foods høyere på indeksen utgivelsen glukose raskere, noe som kan føre til uønskede blodsukker pigger.

Funksjon

Foods høy i fiber bidra til å redusere frekvensen av farlig kolesterol buildup inne i sirkulasjonssystemet. Fiber, sammen med vann, klynger seg til kolesterol og danner en gel-lignende stoff som deretter utskilles fra kroppen gjennom avføringen. Mange av disse matvarer kan hjelpe vekttap som er nødvendig for å kontrollere diabetes. Disse matvarer er også saktebrennende karbohydrater som slipper konsekvent energi over tid, i motsetning til de som forårsaker raske blodsukker pigger. En langsom frigjøring av glukose er lettere for en diabetiker system til prosessen, og reduksjon i kolesterol buildup bidrar til å avskrekke en stor morder av diabetikere - hjerte-og karsykdommer.

Betraktninger

Diabetikere er dobbelt så sannsynlig å ha hjertesykdom og mange av de matvarer listet bidra til å redusere denne risikoen. Måten du koker maten er også en bekymring. Bruke vegetabilske oljer som mais, oliven, raps, og peanut oljer er bedre enn andre. Det er også bedre å koke, bake, og damp matvarer som en metode for matlaging.

Advarsler

Som diabetiker, bør du oppsøke lege eller en ernæringsfysiolog før du gjør kosthold endringer. Dette vil hjelpe deg å avgjøre hva slags mat er best for deg og din diabetiker type. Du bør også vurdere å spise mat som er lav på glykemisk indeks, slik at toppene i blodsukkeret ikke oppstår. Matvarer som er høyere på glykemisk indeks har en tendens til å være laget med hvitt mel, sukker, og svært behandlet som tar bort mye av den ernæringsmessige verdi.