Den viktigste faktor i kolesterol er forholdet mellom den gode high-density lipoprotein (HDL) kolesterol og lav-tetthets lipoprotein (LDL), det dårlige kolesterolet. Hvis HDL faller under 35 mg / dL, risikoen for hjertesykdom øker uansett hva forholdet er. Den gode nyheten er at hver lille bit HDL stiger reduserer risikoen.

Grønnsaker og frukt

Grønnsaker som bidrar til å øke HDL kolesterol inkluderer løk (en halv løk om dagen), sitrusfrukter, epler og druer og mørkegrønne grønnsaker.

Korn

Plukk korn som er høy i løselig fiber som hele korn, havre, havrekli, brun ris, belgfrukter og linser.

Oljer

Se etter oljer som inneholder mye enumettet fett som for eksempel rapsolje eller olivenolje. Rapsolje er smakløst, så det vil ikke påvirke smaken av maten.

Omega-3

Spis mat med høyt omega-3 fettsyrer er fisk, kaldpresset linfrøolje, saflorolje og solsikkeolje.

Soy

To porsjoner med soyaprodukter som tofu og tempeh en dag bidrar til å øke HDL.