Atkins dietten er basert på å redusere forbruket av karbohydrater som har en betydelig innvirkning på blodsukkeret, slik som sukker, hvitt mel og hydrogenerte oljer. Selv om Atkins dietten er referert til som en low-carb diett, er kunsten å kunne følge det er å skille de "gode" karbohydrater fra "dårlig". For å gjøre dette, Kosten telle netto karbohydrater.

Bruksanvisning

•  Se på informasjonen på maten etiketten. Ta note av de totale gram karbohydrater per porsjon i den valgte mat.

Se etter de totale gram fiber per servering i den valgte mat.

Trekk fra antall gram fiber per servering fra den totale gram karbohydrater per porsjon. Den resulterende antall gram tilsvarer netto karbohydrater per porsjon.

Tips og advarsler

• For å finne netto karbohydrater for frisk frukt og grønnsaker, eller andre matvarer som ikke har ernæringsmessige etiketter, bruke et karbohydrat gram teller, for eksempel en på Atkins hjemmeside. Andre nettsteder som gir informasjon om ernæring på ferske matvarer kan også gi carb og fiber verdier.