Betegnelsen "proteinkvalitet" refererer til hvor godt aminosyre i proteinet tilsvarer kroppens behov, samt hvor lett tilgjengelig og fordøyelig protein er. Kort sagt, er proteinkvalitet en refleksjon av hvor godt kroppen din kan bruke næringsstoffene i protein. De åtte essensielle aminosyrer som utgjør et fullstendig protein kan ikke produseres av kroppen, men kan være laget av to matvarene spises sammen.

Egg

Egg er en høykvalitets protein som kan bidra til å styrke muskler, holde deg full og gi vedvarende energi. Egg ikke føre til at blodsukker pigger som kan føre deg til å krasje senere. De kan også inneholde de essensielle aminosyrene som er nødvendige for å bygge og å skape muskel.

Dairy

Meieriprodukter som ost, melk og yoghurt er gode kilder til protein samt kalsium, som holder bein og tenner sterk. Velg skummet eller lav-fett versjoner av disse produktene hvis du ønsker å forbedre vekttap. Personer med laktoseintoleranse eller de på vegan dietter kan velge soya dagbok imitasjoner, som inneholder protein også.

Magert kjøtt

Velg hvitt kjøtt fjærfe enn mørkt kjøtt, som er høyere i fett. Fjern skinnet før matlaging eller kjøpe skinnfrie kjøttprodukter. Indrefilet av svin er et annet sunt proteinkilde, og magert kjøtt gir sink, jern og vitamin B-12 for bare ett gram av mettet fett enn et skinn kylling bryst.

Beans

Bare en halv kopp av bønner har den samme mengde protein som en 3-oz. biff, og de har også rikelig med fiber for å hjelpe med metthetsfølelse ved å bremse ned bevegelsen av mat gjennom tarmen. De har viktige vitaminer og ikke forårsake en topp i blodsukkeret.