Mange kreftpasienter har svært lavt antall hvite blodlegemer og må følge en spesiell diett, siden behandlinger som stråling og kjemoterapi kan kompromittere immunsystemet. Å sørge for at mat er frisk og av god kvalitet er en av de beste måtene å fremme helse for dem som lider av kreft, men visse begrensninger må settes på plass også.

Frukt og grønnsaker

For onkologi diett, bør alle frukt og grønnsaker skylles godt i kaldt vann - å skylle dem med såpe kan forårsake diaré hvis frukt eller grønnsaker ikke er fullstendig skylles av. Rå grønnsaker spirer som brokkoli og alfalfa bør unngås.

Søtsaker

Unrefrigerated og krem ​​fylt bakverk er ikke anbefalt for onkologi kosthold. Honning eller honeycomb er heller ikke tillatt, men karakteren A varmebehandlet honning er akseptabelt.

Vann

Vann fra innsjøer og elver bør ikke brukes. Godt vann kan bare brukes hvis det er testet årlig for koliforme bakterier, så destillert eller flaskevann er vanligvis anbefales.

Kjøtt og fjørfe

Kjøtt og fjørfe må tilberedes på riktig temperatur for å være akseptabelt for onkologi kosthold. Rødt kjøtt bør ha en indre temperatur på minst 160 grader Fahrenheit, og hele fjærfe skal nå en indre temperatur på minst 180 grader Fahrenheit før konsum, ifølge Seattle Cancer Care Alliance.

Meieriprodukter

Bare pasteurisert og grade melk og melkeprodukter er tillatt på onkologi kosthold. Mold-modnet oster som brie og blåmuggost er ikke tillatt.