Som samfunn er vi inges langt mer natrium enn vi bør være, og setter oss selv i fare for høyt blodtrykk, noe som kan føre til høre sykdom eller slag. Opprettholde en lav natrium diett betyr å være flittig om å lese etiketter og vite hvilken mat som er OK og som utgjør en mulig helserisiko.

•  Den største synderen er vanlig bordsalt. En teskje inneholder anbefalt daglig inntak. Hvis du er enkelt med shaker, bruk en lav-natrium salt, noe som ville være mindre enn 20 milligram natrium per 100 gram salt. Havsalt er naturlig lavere i natrium.

Kjøp mer ferske matvarer og mindre hermetisk mat. Aldri legge salt til hermetisk mat som de allerede er lastet med natrium.

Kutt ned på bearbeidet mat, inkludert røkt og gravet kjøtt som bacon eller skinke, og sauser som soya eller tamari. Hvis du kjøper dem, alltid velge lav-salt versjon.

Melk er en kilde til natrium som ofte blir oversett. En kopp av ikke-fett eller skummet melk har 127 milligram natrium, med sammenlignbare tall for en og to prosent fett, og mye høyere tall for hermetisert melk.

Les etikettene på pakket frosne matvarer som de pakke mye natrium. Og huske på at det kan være mer enn én del pr pakke slik at hvis det ikke er 500 mg. natrium per porsjon og pakken sier det inneholder to porsjoner, må du doble det tallet.

Gå lys på krydder, spesielt pickles, og erstatte dem med urter. Hvitløk, oregano, basilikum, løk, rosmarin, og svart og rød pepper har ikke mye natrium.

Hint

• Kutte ned på natrium vil kaste smaksløkene for en sløyfe først. Men hold deg til det og du vil snart bli vant til det og ønsker det mindre.