Hvorfor Høy Alkaline?

Menneskekroppen er naturlig svakt alkalisk, vanligvis med en pH på mellom 7,36 til 7,44. Det gir bare mening at den menneskelige kosthold bør opprettholde dette nivået av alkalitet, men det er økende bevis for at ikke bare vil øke alkalitet forhindre eller bidra til å forbedre noen plager, en svært sure kosthold kan også føre til et bredt spekter av problemer. Når kroppen er surt, essensielle næringsstoffer har en tendens til å bli tømt raskere inkludert kalium, magnesium, natrium og kalsium. Skadelige bakterier også avle raskere i et surt miljø, produsere infeksjoner og sykdom, men kan ikke overleve i en alkalisk kropp. Noen kroniske tilstander som tretthet, ryggsmerter, depresjon, leddgikt, sår, mobilnettet degenerasjon og osteoporose er også knyttet med sure dietter.

Hva slags mat er høy alkalisk?

Som en generell tommelfingerregel, alkaliske matvarer pleier å være rå, naturlige frukt og grønnsaker. Selv sitrus som appelsin, sitron, lime, som er svært sur i munnen, faktisk produsere en sterkt basisk rest når metabolisert, som gjør eplecider eddik. På den annen side, kan bladgrønnsaker som spinat og Chard, som er svært alkalisk når rå, blir surt hvis stekt. Matvarer med høyest alkalitet er agurk, hvete gress, bygg gress, brokkoli spirer, alfalfa tuter, persille, grønnkål, sjø grønnsaker, arugula, avokado, paprika, rødbeter, brokkoli, kål, selleri, endive, Collard, ingefær, grønne bønner , hvitløk, sennep greener, salat, løk, okra, tomat, spinat. Noen nøtter, frø og oljer er også gode kilder til alkalitet, spesielt gresskarfrø, mandel, tran, nattlysolje, kokosolje, linfrøolje, fiskeolje, sesamfrø og kaldpressede olivenoljer.

Matvarer for å unngå

En vedvarende tilstand av surhet, kalles acidose, er knyttet til flere ubehagelig forhold, inkludert kronisk tretthet, tett nese, forkjølelse og infeksjoner, angst, tørt hår og hud, svake negler, kramper og smerter, gastritt og utslett. Et alkalisk kosthold, som kan reversere disse forholdene, består av 80 prosent alkaliske matvarer, hvorav halvparten er rå. Sure matvarer som bør begrenses til ikke mer enn 20 prosent av dietten inkluderer kjøtt, sjømat, meieriprodukter, pasta og hvitt mel, ris, kaffe, alkohol og alt behandlet eller raffinert.