En diett som kombinerer mat typer ordentlig bygger og vedlikeholder god helse. I fordøyelsen, er utformet for spesifikke enzymer for å bryte ned bare én type av mat på en gang. Når enzymer hemmes av feil mat kombinasjoner, kan den neste fasen av fordøyelsen ikke finne sted, og ufordøyd mat blir handlet på av bakterier som produserer giftstoffer. Når disse blir absorbert i stedet for næringsstoffer, til slutt resulterer sykdom.

•  Spis enkel mat først. Frukt bevege seg gjennom fordøyelseskanalen raskt fordi de ikke trenger å bli brutt ned så mye som andre matvarer. Det er akseptabelt å spise ukokt grønne bladgrønnsaker (romersk, spinat, grønnkål eller grønt blad salat) med frukt.

Spis ikke-stivelsesholdige grønnsaker neste. Lett kokte grønnsaker i kål familien og asiatiske kombinasjoner fungerer bra. Stivelsesholdige grønnsaker, for eksempel gulrøtter, yams, poteter eller korn, kan også spises, men det er best å konsumere bare en av disse på et måltid.

stivelse og proteiner hører ikke sammen. Proteiner krever sure enzymer for fordøyelsen. Slike syrer nøytralisere alkaliske enzymatiske juice som kreves for å fordøye stivelse. De resulterende produkter kan ikke gå videre til det neste stadium av fordøyelsen, i hvilken næringsstoffene bør bli gjort tilgjengelig for kroppen. Grønne bladgrønnsaker kan kombineres med stivelse (f.eks, pasta og salat).

Aldri spise mer enn ett protein per måltid. Grønne bladgrønnsaker kan kombineres med proteinrik mat (for eksempel biff og salat).

Spis fett og proteiner separat. Kroppen trenger flere timer til å fordøye fett. Soaking nøtter og frø i vann gjør dem lettere å fordøye. Spirende forbedrer næringsstoffer. Grønne bladgrønnsaker kan kombineres med fett (f.eks, salat med olivenolje dressing).

Hint

• Spis meloner alene på tom mage --- de bør ikke kombineres med andre matvarer. Vent minst to timer etter å ha spist frukt, tre timer etter å ha spist stivelse og fire timer etter å ha spist proteiner og fett før en annen måltid er tatt. Det er vanskelig å gi opp kombinasjons mat som smørbrød (tydelig regelbrytere). Hvis du skli, ta en god enzym supplement og vente flere timer før neste måltid.
• Hopp dessert. Forskjellige sukkere krever forskjellige enzymer som ikke vil være til stede hvis andre matvarer er i magen. Bakteriell gjæring vil slå dessert til alkoholer som vil irritere tarmen og gift andre organer. Enkelte matvarer, slik som bønner, inneholder både stivelse og protein. Kanskje kroppene våre er laget for å håndtere denne kombinasjonen i en mat, men omdømmet til slike matvarer å produsere gass (gjæring) er vitnesbyrd om vanskeligheten med å fordøye dem. I alle fall bør de ikke spises med andre proteiner eller stivelse (f.eks ingen bønne tacos eller chili med kjøtt).