Digidexo.com

Plantebaserte dietter

Plantebaserte dietter er nå vanlig anerkjent for sin rolle i å opprettholde den generelle helse, og for å redusere risikoen for et stort antall sykdommer, slik som varme-angrep, slag, diabetes og noen typer kreft. En plantebasert kosthold er ikke nødvendigvis det samme som et vegetarisk kosthold (som helt utelukker rødt kjøtt, fjærkre og fisk) eller et vegansk kosthold (som i tillegg ekskluderer melk, egg og honning). En plantebasert diett kan inneholde små porsjoner eller sjeldne forbruk av kjøtt og meieriprodukter - så lenge dietten kommer et betydelig flertall av sine kalorier fra plante-baserte matvarer.

Fordeler

Plantebaserte dietter har en tendens til å være lav i mettet fett og høy i næringsstoffer, fiber og umettet fett - dietten kombinasjon oftest anbefales for god helse. Høyt inntak av mettet fett (finnes hovedsakelig i fett kjøtt, smør, meieriprodukter og egg) har vært knyttet til økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Umettede fettsyrer, imidlertid har vist seg å gi helsefordeler for hjertet og hjernen. Planter gir disse "gode fettstoffer" i form av avokado, nøtter, frø, oliven (inkludert olivenolje) og soyabønner. For å få mer av disse matvarene i kostholdet ditt, erstatte kjøtt-baserte smørbrød med smørbrød laget av avocado, peanøttsmør, tofu, hummus (som inneholder sesamfrø lime og olivenolje), og tempeh (en meaty, gjæret soyaprodukt). Du kan også legge til avocado til salater eller bruke den i sushi ruller. Få utover peanøttsmør ved å smake de forskjellige mutter Butters nå på markedet: cashew, valnøtt, mandel, pecan og hamp-frø Butters. Nøtter og nøttesmør også foreta en rask og tilfredsstillende snack, spesielt når parret med et stykke frukt. Kjøtt som inneholder gode fettstoffer inkluderer kaldt vann fet fisk som laks, makrell, sardiner og tunfisk.

Fiber

Plantebaserte dietter har en tendens til å være betydelig høyere i fiber enn kjøtt- og meieri tunge dietter. Fiber har vært forbundet med mange helsefordeler. Det normaliserer avføring, reduserer forekomsten av hemorroider og kan redusere risikoen for tykktarmskreft, ifølge Mayo Clinic nettsiden. Det beskytter også hjertet helse ved å bidra til å senke blodtrykket, kolesterolet og ved å redusere betennelse. Fordi fiberen er voluminøse og fylling uten å være høyt i kalorier, kan det hjelpe vekttap, et helse fordel i seg selv, siden overvekt har blitt knyttet til en rekke helseproblemer som hjertesykdom, høyt blodtrykk, hjerneslag og diabetes. Gode ​​kilder til fiber er bønner, tempeh, lin måltid, hele korn, hele korn korn, frukt og grønnsaker. Kjøtt og meieriprodukter gir ikke en betydelig mengde fiber.

Antioksidanter

En variert, plantebasert kosthold er den beste måten å få helse-beskyttende antioksidanter som flavonoider og vitamin A, C, E. Antioksidanter fremme god helse ved å forbedre sirkulasjonen og ved å beskytte celler mot skader av frie radikaler vi utsettes for daglig. WebMD rapporterer at det å spise hele matvarer som inneholder disse næringsstoffene kan gi større nytte enn spratt en vitamin pille. Dette synes å være på grunn av måten matvarer og næringsstoffer samhandle under fordøyelsen. Ingen enkelt næringsstoff vises ansvarlig for fordel, men en variert, plantebasert diett rik på mange næringsstoffer synes å være den beste tilnærmingen. Velg et bredt utvalg av mørkt pigmentert frukt og grønnsaker, for eksempel rødbeter, blåbær, brokkoli, paprika, grønne blader, vannmelon og granateple for å beskytte deg mot demens, Alzheimers, hjertesykdom, betennelse, hjerneslag og enkelte typer kreft.