Pinto bønner er oppdaget brune bønner som slår en blek rosa-rød farge når kokt. Dette er de bønner som oftest valgt å lage refried bønner og burritos. Den pinto bønne (oversatt som "malt bean") har en lang historie langs Texas, New Mexico og Mexico grensen som en stift mat, og det er også som et fast innslag i Sørøst.

Ernæringsmessig profil

Pinto bønner er høy i fiber og en god kilde til protein. Høy i molybden, Pintos også gi mangan, folat og vitamin B1. Mineralene fosfor, kalium, kobber, jern og magnesium er også funnet i Pinto bønner. Små mengder av selen, sink og kalsium-legg til sin næringsverdi. En kopp kokte bønner genererer ca 234 kalorier; åtte av disse kaloriene kommer fra fett.

Kostfiber

Kostfiber (en kombinasjon av uløselig og løselig fiber) holder fordøyelsen i bevegelse. En kopp kokte bønner gir mer enn 58 prosent av den nødvendige daglige inntaket av fiber. En av jobbene av pinto bønne i fordøyelseskanalen er å bånd med galle, som er fylt med kolesterol, og bære den ut av kroppen.
Pinto bønner kan bidra til å forhindre forstoppelse, divertikulitt og irritabel tarm syndrom bare ved å hjelpe regularitet.

Senke blodsukkeret

På grunn av sin høye fiberinnholdet, kan pinto bønne bistå i å balansere blod-sukker nivåer. Dette gjør pinto et meget godt valg for de med diabetes, hypoglykemi og insulinresistens. I motsetning til tomme karbohydrater som brenner raskt og produserer toppene i blodsukkeret, gir pinto bønne en jevn, pålitelig kilde til energi og stabiliserer blodsukkeret.

Forebygge hjertesykdom

En studie rapportert av Journal of American College of Nutrition, og utført av Avdeling for ernæringsvitenskap, ved Arizona State University-Polytechnic, fremhever en av fordelene med pinto bønner: reduksjon av biomarkører som følger hjertesykdom. Ifølge rapporten, forbruker en halv kopp pinto bønner en dag senket serum TC (total kolesterol) og LDL-C (low-density lipoprotein kolesterol), som bidrar til å redusere risikoen for kronisk hjertesykdom.

Bruke Pinto Beans

Fordelene med pinto bønner øke når de er kombinert med en hel korn. En kopp kokt legume vil produsere 14 gram protein; kombinere bønne med en hel korn skaper en kvalitet protein som er tilsvarende det som mottas fra melkeprodukter eller rødt kjøtt. Plus, det er mindre mettet fett, lavere kaloriinntak og fordelen av blod-sukker stabilisering med pinto bønner.