Digidexo.com

Alkaline Oppskrifter

Dietter høy i bearbeidet mat, stivelse og sukker kan skape skape en altfor syrlig system som kan gi opphav til visse sykdomsprosesser, blant annet kreft. Omvendt kan en diett høy i alkaliske forming mat fremme helsegevinster og i noen tilfeller avverge visse kreftformer. De nøkkelen til å spise en sunn diett av noe slag er å lage oppskrifter som er sunt, mettende og enkle å tilberede. For ytterligere oppskrifter som fremme økt alkalitet i systemet, se Resources.

Frokost

Amaranth med Almond Berry Crunch

Almond Berry Crunch

1 1/2 til 2 kopper blandede bær (bringebær, jordbær, blåbær og bjørnebær)
1/2 kopp ristet slivered mandler
Agave nektar (etter smak)
Saften av 1 lime

I en metallisk bolle, tilsett bær, limejuice og agave nektar. Agave nektar er ganske litt søtere enn sukker, så smak for å sikre riktig mengde sødme. Plasser en stekepanne over middels varme. Spre ut mandler til det er bare ett lag. Mandlene vil riste fort, så vær forsiktig. Toast og kaste med en liten mengde salt og sett til side.

Amaranth

Amaranth er viden tenkt som et korn, men det er faktisk et frø. Det er en slektning av pigweed og Cockcomb familie. Verdsatt, som et fast innslag i kostholdet til pre-Columbian aztekerne, for sine overnaturlige krefter, besitter Amaranth et omfattende tilbud av vitaminer, mineraler, fiber og aminosyrer. Amaranth er forberedt på samme måte som havregryn. For en god oppskrift for å forberede Amaranth, følg linken GroupRecipes i Resources.

Forberedelse

Plasser Amaranth i bollen. Skjeen på bær blanding. Topp med ristede mandler.

Lunsj

Cold Løvetann Grønn salat med linser, Endive

1/2 rød løk hakket fint
3 fedd hvitløk satt gjennom en presse
1/2 kopp jicama små terninger
En kan linser drenert
En kan løvetann greener drenert
4 endivier skylt og skiver
1 liten Bosc eller Bartlett Pear små terninger
1 rød paprika seeded og hakket fint
Havsalt og grovkvernet pepper

Hermetisert løvetann greener kan bli funnet på din lokale helsekost butikk. Kaste alle salat ingredienser i en salat bolle og sett i kjøleskapet til avkjøling.

Vinaigrette

1/2 kopp eple cider eddik
1/2 kopp linfrø olje
1 ts sennepspulver eller gul sennep
1 til 1 1/2 ss. agave nektar
1 ss. ristet flaxseeds

Visp eple cider eddik, linfrø olje, sennep og nektar sammen før innarbeidet. Sitronsaft kan erstattes for apple cider eddik. Legg flaxseeds til dressing eller bare toppe kledd salat med dem.

Serverer ca 3 til 4.

Forberedelse

Toss salat med vinaigrette og server med fransk roll eller som et akkompagnement for en kjøtt hovedrett. Selv om protein er syredannende, ikke et alkalisk kosthold ikke utelukke kjøtt. Tommelfingerregelen er 75% alkaliske forming mat og 25% syredannende matvarer.