Sjokolade er syndig deilig, men er det virkelig vanedannende? Å spise sjokolade er absolutt en gledelig opplevelse, og de som leter etter enkel komfort eller forfriskning ofte til denne herlige confection. Studier indikerer sjokolade inneholder flere stoffer som er naturlige smertestillende, kan føre til behagelige opplevelser og følelser av årvåkenhet og tilfredshet. Hvis ikke fysisk vanedannende, kan sjokolade være, i det minste psykologisk vanedannende.

Mistenkelige stoffer

Flere kjemikalier kjent for å skape humør endring og fysisk avhengighet er tilstede i sjokolade. Blant disse er teobromin et kjemisk stoff som påvirker nervesystemet, utvider blodkar og fungere som en stimulerende lik koffein. Denne ingrediensen hjelper en til å føle seg mer våken og upbeat. Sjokolade inneholder også fenyletylamin (PEA), et kjemikalie som frigjør endorfiner i hjernen. Endorfiner ligner opiater i deres evne til å produsere en følelse av glede og velvære. Denne effekten bidrar til å forklare sjokolade rykte som en glede stimulator og et afrodisiakum.

Karbohydrater

Nyere studier tyder på det mest vanedannende stoffet i sjokolade kan være sine karbohydrater eller sukker. Det er et kjent forhold mellom spise karbohydrater, inkludert sjokolade og økte serotoninnivået i hjernen. Serotonin hjelper enkeltpersoner føler deg rolig, avslappet og noen ganger også mildt lykksalig eller euforisk. Mangel serotonin kan føre til økt appetitt, irritabilitet, søvnløshet og emosjonelle problemer. I en rapport fra American Heart Association, rapporterte eksperter at enkelte mat cravings kan være forårsaket av en serotonin mangel.

Juryen er fortsatt ute

Mange sjokolade elskere sier de lider av abstinenssymptomer - inkludert hodepine og irritabilitet - når de fornekter seg sin favoritt godbit. "Sjokolade junkies" har prøvd mange mislykkede strategier, fra kjepphest dietter til hypnose, for å hjelpe dem kutte ned, men en bevist kjemisk avhengighet til sjokolade er fortsatt ubekreftet. Flere stoffer forbundet med avhengighet er inkludert i ingrediensene i sjokolade, men mindre ønskelig matvarer som brokkoli inneholder noen av de samme ingrediensene. Ingen har imidlertid stadig blitt fristet til å strekke seg etter en plate av brokkoli etter en romantisk break-up.

Hvordan bekjempe Cravings

Hvis du ønsker å kutte ned på mengden sjokolade du spiser, kan du prøve å finne årsaken til din neste craving. Hvis kjedsomhet er å klandre, prøv å gå, hagearbeid eller tilbringe tid borte fra hjemmet med venner. Fordi reell sult eller lavt blodsukker kan utløse sjokolade krav, har sunne alternativer på hånden for å snack på stedet. Husk, å tillate deg selv en eller to små biter av godsakene en gang i blant er ofte mer realistisk enn helt fjerne sjokolade fra kosten din. De fleste eksperter er enige om at sjokolade (i moderate mengder) er en avhengighet ikke å være fryktet, men nytes.