Jern er meget viktig for produksjon av hemoglobin i blodet, og for å tilføre oksygen til de røde blodcellene. Det er også nødvendig for en sunn immunsystemet og for energiproduksjon.

•  Ta jern og vitamin C sammen. Tilstedeværelsen av vitamin C kan øke jern absorpsjon med så mye som 30 prosent.

Unngå å ta syrenøytraliserende på samme tid du tar jern. Magesyre er nødvendig for å absorbere jern.

•  Ta jern samtidig som kobber, mangan og molybden. De er nødvendig for fullstendig absorpsjon jern.

Unngå å bruke store mengder sink og vitamin E, som kan forstyrre med jern absorpsjon.

Ta vitamin A og B-kompleks på samme tid som jern. De er også nødvendig for fullstendig jern absorpsjon.

Hint

• Jern finnes i mange matvarer, inkludert egg, kjøtt, fjærfe, grønne grønnsaker, hele korn, sjø grønnsaker og blackstrap melasse. Urter som inneholder jern inkluderer kattemynte, kamille, kjerringrokk, bukkehornkløver, rose hofter og alfalfa.
• Absorpsjon kan være utilstrekkelig med visse sykdommer som leddgikt og kreft. Sjekk med legen din for å se om du trenger en høyere supplement.