Vitamin K er et fettløselig vitamin som er nyttig på en rekke måter. Forskere og ernæringseksperter har funnet at vitamin K kan bidra til å forhindre benskjørhet, helbrede sår raskere, og forbedre kvaliteten på huden din. Som vitamin K ikke er vanligvis nevnt på ingrediens oppføringer, må du undersøke hvor mye vitamin K er i maten.

En regel ut kjøtt og karbohydrat tung mat. Selv om noen kjøtt, slik som leveren, kan være en kilde for vitamin K, er næringsstoffet sjelden finnes i kjøtt, fisk, bønner eller belgfrukter. Hvis parabolen er for det meste et protein hovedrett, er det sannsynlig å ha en lav vitamin K nivå.

Kontroller for å se om noen meieri eller eggprodukter er i maten. Vitamin K er kjennetegnet fremtredende i eggeplommer, melk og enkelte oster. Du kan være i stand til å få så mye som 10 mikrogram vitamin K fra en skive ost eller ett egg.

Merk om det er noen grønne, bladrike grønnsaker i fatet. Grønnkål, spinat, eller grønne grønnsaker, for eksempel, er svært høy i vitamin K. En kopp grønnkål kan ha så mye som 540 mikrogram vitamin K, mens andre bladgrønnsaker kan variere 350-500 mikrogram en kopp.

Note om frukt og grønnsaker i måltidet serveres rå. Den rå kvalitet har en tendens til å holde alle de vitamin K næringsstoffer i frukt og grønnsaker, i motsetning til sine kokt eller behandlet versjoner. Frukt er mindre sannsynlighet for å ha vitamin K, men alle planter spises rå vil ha høyere nivåer enn kokt.