Hele korn er et flott tillegg til enhver diett. Hel hvete, som er en av de enkleste å få, er en sunn og allsidig korn å jobbe med. Fullkorn hvete, eller hvete bær, kan brukes hele, malt til mel for brød, eller gjennomvåt for rosenkål, spiret brød eller hvetegress. Spirende er en enkel måte å øke mengden av mineraler tilgjengelig fra hvete frø. Etter spirende, disse livsviktige mineraler blir lettere for kroppen å fordøye, og dermed gjør hele hvete enda mer næringsrik. Den spirende prosessen er enkel, selv om det krever litt tålmodighet.

•  Mål opp mengden av hvete bær du ønsker å bruke. To eller tre kopper er en god mengde å begynne med.

Legg til hvete bær til bollen, fyll bollen med vann og gi dine bær noen raske skyllinger. Virvle dem med hånden et par ganger. Hold kornene med hånden mens tipping bollen renne av så mye vann som mulig mellom skyllinger

Dekk hvete bær med romtemperert vann, da, og legge enda mer vann, slik at hvete bær har plass til å ekspandere når de absorberer vannet. Hvete bær absorbere mye - du vil at bærene skal slikke i to til tre ganger sitt volum med vann. Så, hvis du begynte med 2 kopper bær, ønsker du å legge 4 til 6 kopper vann.

Tillat hvete bær å suge i 24 timer, noe som gir dem en rask bevegelse noen få timer.

Nullstill hvete bær. Etter 24 timer, hell av alt vannet og skyll bærene dine enda en gang. Fyll bollen igjen med friske, romtemperert vann. Bruk nok vann til å dekke bærene.

La bærene å suge igjen, i ytterligere 24 timer. Gi bærene et raskt oppsikt noen få timer.

Skyll bærene for siste gang. Etter 48 timer, vil du begynne å se dine bær spirende. Tapp av alt vannet, og gi dine bær noen raske skyllinger. Plasser godt drenert hvete bær i en lukket beholder, og oppbevar dem i kjøleskapet. De er nå klar til å bli spist på toppen av salater, i supper, i smørbrød, eller kastet i spiret brød oppskrifter.