Salt er innflytelsesrik i å kontrollere vår væskebalanse, blodvolum og blodtrykk. Består av to komponenter; natrium og klorid, er det overforbruk av natrium som kan føre til helseproblemer. Den gjennomsnittlige amerikaner spiser 20 ganger så mye salt som kreves for et sunt kosthold. Det er viktig å lese ernæringsmessige informasjon etiketter på produktpakker for å sørge for at du holder din natrium inntaket i sjakk.

Frukt og grønnsaker.

Fersk frukt og grønnsaker bør utgjør grunnlaget for enhver sunt og balansert kosthold. Som en tommelfingerregel, prøve å fylle halve tallerkenen med friske grønnsaker til hvert måltid. Fersk frukt og grønnsaker er vanligvis lav i kalorier, fett og saltinnhold, og gir en rekke næringsstoffer kroppen trenger. Frosne grønnsaker er et akseptabelt alternativ; bare holde klar av alt fortinnet som salt brukes som konserveringsmiddel.

Høy kvalitet proteiner

Protein er viktig for vev vedlikehold og reparasjon, og også påvirker stoffskiftet - hjelper deg å opprettholde en sunn kroppssammensetning. Høy kvalitet protein som finnes i egg, fjærkre, fisk og magert rødt kjøtt har et svært lavt innhold av natrium.
Kokt, røkt og andre spekemat er best unngås så igjen, er salt tilsettes i herdeprosessen for å bevare kjøtt.

Meieriprodukter

Melk er naturlig lav i natrium og er høy i protein og kalsium. Yoghurt er en annen lav-natrium valg. Oster, særlig smelteost har ofte et høyt natriuminnhold og bør unngås når det er mulig. Lavere natrium derivater kan være tilgjengelig - bare sørg for å sjekke etiketten først; lavere natrium betyr ikke nødvendigvis lav-natrium - det kan fortsatt ha et høyt natrium innhold likevel være lavere enn de mest populære merkene.

Komplekse karbohydrater

Brun ris, havre og fullkorn pasta og frokostblandinger tilbyr en langsom-frigjørende, vedvarende kilde til energi, hjelper regulere insulinrespons og appetitt. Hva mer er, i sitt primære form, de inneholder svært lite spor av natrium. Fullkorn korn er verdt å sjekke for ekstra saltinnhold. Prøv å unngå alle behandlet og pakket mat. Hvis du er kosten, kalorifattig og fettfattig ferdigmat vanligvis inneholde svært høye nivåer av natrium for å forbedre smaken og forlenger holdbarheten - alltid velge ferske råvarer når det er mulig.