Gir sunn mat for barn er blitt et økende problem. USA spesielt har sett økende forekomst av fedme hos unge mennesker. Det har ført til at flere barn enn noen gang før møte høyere risiko for hjertesykdom, diabetes, kreft og andre forhold. Eksperter, inkludert dietitians og USA Surgeon General, er enige om at dårlig mat valg er en viktig faktor til at et økende antall barn strever med å kontrollere sin vekt.

Ved Numbers

Forekomsten av fedme hos barn og tenåringer har tredoblet de siste 20 årene. Den amerikanske Surgeon General peker til usunt kosthold som en viktig faktor i denne utviklingen.

Sunne valg

The Food Pyramid for Kids, skapt av US Department of Agriculture, kan tjene som en nyttig guide til sunn mat for barn. Pyramiden anbefaler disse sunne matvalg:

Korn: seks gram hver dag. Hel-korn korn og brød er best.

Grønnsaker: 2-1 / 2 kopper hver dag

Frukt: 1-1 / 2 kopper hver dag. Fersk, fryst eller hermetisk frukt gjøre et bedre valg enn juice, som har høye sukker.

Meieri (inkludert melk, ost, yoghurt og sjokolademelk): to kopper hver dag for barn i alderen 2-8; tre kopper for eldre barn og tenåringer.

Kjøtt og bønner: fem ouces om dagen. Magert kjøtt som kylling, kalkun og fisk er best. Nøtter og bønner gir også protein.

En sunn balanse

Ifølge American Dietetic Association, mange amerikanske barn spiser for mye protein (kjøtt og bønner), for mye sukker og salt, og ikke på langt nær nok frukt og grønnsaker. Løsningen: bedre mat valg.

Sunn Replacements

The Surgeon General anbefaler å holde lav-fett melk, frisk frukt og grønnsaker på kjøkkenet i stedet for brus, søtsaker og pakket snacks.

Sjekk etikettene

Selv matvarer som synes sunn kan inneholde overraskende store mengder sukker, søtningsmidler eller salt. Selv matvarer merket som kosthold kan ha mye kalorier. Når mat shopping, anmeldelse ingrediens etiketter og notert porsjonsstørrelser nøye. Velg matvarer med lavt sukker, salt-og fettinnhold.

Det viktigste måltidet

Frokost gjør en god start på dagen. Det amerikanske Department of Agriculture siterer forskning at barn som spiser frokost er bedre ernært, mer våken og mer sannsynlig å være aktiv i løpet av dagen.