Definisjon av Limes
Kalken er en sitrusfrukt relatert til andre frukter slik som sitron, appelsin og kumquat. Disse fruktene alle vokser på et eviggrønt tre fra Rue familien. Kalken er den minste av sitrusfamilien.
Origin
Limes opprinnelig kommer fra Sørøst-Asia og India, og nå vokser i Italia, Spania, Mexico og deler av USA.
Typer
De tre typene limes inkluderer tahitisk lime, den meksikanske kalk og key lime.
Ernæring
Limes er syrlig frukt som inneholder vitamin C og ca 20 kalorier per mellomstore frukt.
Bruksområder
Limes er ofte brukt i matlaging av meksikansk, Indian- og Latin-stil retter. Den limeskall er også brukt til for ekstra smak.
Fun Fact
Engelske seilere i det 18. århundre ville spise en lime daglig for å hindre skjørbuk, spørre kallenavnet "limey." Vitamin C ble senere funnet å være den forebyggende næringsstoff.