Egg er en viktig stift for matlaging og baking, og er funnet på frokost tabeller rundt om i verden. Ifølge American Egg Board, er om lag 75 milliarder egg produsert i USA årlig, noe som bryter ned til ca 250 egg forbrukes per person hvert år. Mange av oss tror ikke på rollen egg spille i vårt daglige kosthold, men det er positive og negative ernæringsmessige faktorer å vurdere.

Størrelse

Det amerikanske Department of Agriculture (USDA) klassetrinn egg etter kvalitet og vekt. Denne guiden fokuserer på USDA opplysninger for en stor, rå egg, som veier 50 g og har 71 kalorier. Av disse kalorier, 45 kommer fra fett. Protein står for 25 kalorier, mens karbohydrater utgjør mindre enn 2 kalorier. For folk på en 2000 kalorier per dag diett, består av et stort egg bare 4 prosent av sitt daglige kaloriinntak.

Betraktninger

En av de mer negative ernæringsmessige aspekter av egg er deres fettinnhold. Ifølge NutritionData.com, har et stort egg 5 g fett, som er 8 prosent av USDA anbefalte daglige verdi (DV). Av 5 g av totalt fett, blir 2 g mettet fett, som er usunn når forbrukes i overkant av den anbefalte DV. Det er viktig å merke seg at det finnes andre, sunnere fett i egg, så vel som enumettet og flerumettet fett. Det er også 37 mg av omega-3 fettsyrer som finnes i egg.

Advarsel

Det er ett stort rødt flagg for å vurdere når du legger egg i kostholdet ditt. Egg er kjent for sin høye kolesterolinnholdet. Et stort egg har 211 mg av kolesterol, i henhold til NutritionData.com, som er 70 prosent av DV. Kolesterol er dårlig for kroppen, nettstedet sier, som visse typer kolesterol (LDL) kan danne avleiringer i blodkar og forårsake hjerte-og blodkarproblemer. NutritionData.com påpeker også høyt kolesterol er et problem for "en fjerdedel av den voksne befolkningen i USA" Dermed folk som har høyt kolesterolnivå bør spise egg i moderasjon.

Fordeler

Det er to viktige ernæringsmessige fordeler med å legge et egg i kostholdet ditt. Folk bekymret for sin natrium inntak trenger ikke å bekymre deg, så ett stort egg bare har 70 mg natrium, mindre enn 5 prosent av den anbefalte DV. Egg er også en god kilde til protein --- 6 g i hver store egg, som er 13 prosent av DV. Protein er viktig for vekst og reparasjon av muskler i kroppen og for sunt hår, negler og hud.

Effekter

Et stort egg kan ha flere effekter på diett og kroppen. Ett egg har 11 prosent av det anbefalte daglige verdien av vitamin B12, og 14 prosent av den anbefalte DV av riboflavin. Disse næringsstoffene er enklere å opprettholde energi, som et vitamin B12-mangel kan føre til tretthet, ifølge NutritionData.com, og riboflavin hjelper prosessen aminosyrer. Bare en porsjon egg gir deg 10 prosent av den daglige verdien av fosfor og 23 prosent av DV av selen. Ifølge NutritionData.com kan fosfor i egg hjelpe til med fysisk aktivitet, mens selen hjelper immunsystem fungerer riktig.