Kutte ned på sukker kan være en tøff ting for mange mennesker, og mange er avhengige av sukker erstatter for å mate sin søte tann. Nye søtningsmidler, basert på en urt som heter stevia, er nå på markedet, noe som gir sukker-avoiders flere alternativer enn noen gang før.

Hva er Stevia?

Stevia er en urt i Chrysanthemum familien, urfolk til Mexico, Mellom-og Sør-Amerika. Det er en søt urt, signifikant søtere enn sukker, har ennå ingen kalorier og ubetydelig virkning på blodsukkeret.

Hvordan er den brukt?

Når stevia anvendes som et diett-supplement, er ofte tatt i kapselform. Det er også noen ganger i kombinasjon med andre søtningsmidler og markedsføres som en sukkererstatning.

Ernæringsmessige egenskaper

Mens råolje stevia har en rekke fytokjemikalier, er det ikke forbrukes i mengder som ville gi noen fordeler for folk flest. Stevia er kalorifritt, og det er noen undersøkelser som tyder på fordelaktige egenskaper, slik som senkning av blodsukkeret.

Controversy

På begynnelsen av nittitallet, FDA forbød import og salg av stevia grunn av bekymringer om sikkerheten. I 1994 begynte FDA for å tillate salg av stevia som et kosttilskudd, men ikke som et søtningsmiddel. Et ekstrakt av stevia, kjent kommersielt som rebiana, er blitt godkjent for bruk som et søtningsmiddel.

Hvor kan jeg få Stevia?

Helsekostbutikker vanligvis lager stevia, som gjør mange nettbutikker. Noen kommersielt solgt kunstige søtstoffer inneholder stevia, og blir solgt under navnene "Truvia" og "Purevia". Disse merkene kan ofte bli funnet i den kunstige søtningsmiddel delen av din lokale matbutikk.