Glutation og L-glutation er forskjellige former av det samme proteinet. Glutation er en monomer og inneholder et enkelt glutation-molekyl; l-glutation er en dimer og inneholder to.

Source

Glutation er et protein laget av tre aminosyrer: glutamat, glysin og cystein. Det er en kraftig antioksidant dannes i leveren, og den støtter et bredt utvalg av immunologiske funksjoner i hele kroppen. Glutation kan eksistere som en av to forskjellige former: L-glutation og glutation.

L-Glutathione

L-glutation også er kjent som redusert glutation, eller GSH, og er sammensatt av et enkelt molekyl glutation med tillegg av en sulfhydrylgruppe.

Glutation

Når de sulfhydryl-grupper på to redusert glutation-molekyler blir oksydert via tap av elektroner, kan de to molekylene blir koblet av en disulfid binding og form oksydert glutation eller GSSG. Oksidert glutation deretter syklet tilbake i redusert glutation av glutation reduktase enzymet.

Handling

Redusert glutation er den aktive form. Det donerer elektroner til frie radikaler, eller molekyler med uparede elektroner. Tillegg av donert elektroner nøytraliserer frie radikaler og hindrer dem fra å forårsake celleskader. Glutation deltar også i forskjellige andre cellulære prosesser, slik som virker som et co-enzym i biologiske reaksjoner.