En diett høy i sure matvarer som kjøtt og lav i alkalisering matvarer som frukt og grønnsaker kan forstyrre pH-balansen i kroppen og forårsake acidose, økt surhetsgrad i blodet.

Beskrivelse

Alle matvarer er klassifisert i to kategorier, alkalisering eller forsurende, basert på effekten maten har på urin pH etter forbruk. Hvis en mat øker surheten i urinen etter forbruk, er det klassifisert som en syrlig mat. Omvendt, dersom en matvare øker alkaliniteten av urinen etter inntak, er klassifisert som et alkaliserende mat.

Lave sure matvarer

Nyre bønner, snittebønner, plommer, butikk-kjøpte juice, spelt, brun ris, rugbrød, spiret brød, innmat, kaldt vann fisk, egg, gresskar, sesamfrø, solsikkefrø, maisolje, fet meieriprodukter, margarin og honning er lave sure matvarer.

Moderat sure matvarer

Skinnfrie poteter, Pinto bønner, marineblå bønner, lima bønner, hermetisert frukt, hvit ris, havre, pekannøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter, kaffe, vin, kylling, kalkun, lam, rå meieri og de fleste sauser er moderat sure.

Svært sure matvarer

Blåbær, tyttebær, svisker, hvete, hvitt brød, pasta, oksekjøtt, svinekjøtt, skalldyr, ost, iskrem, peanøtter, valnøtter, øl og alkohol er svært sure matvarer.

Andre hensyn

Noen ikke-matvarekilder også kan påvirke pH-verdien i urinen. Mineralvann og hardt vann er alkalisering, men bløtt vann er surt. I tillegg kan antibiotika, mineraltilskudd, vitaminer og antacida påvirker pH i urin, og ytterligere endringer i kostholdet kan trenge å bli gjort for å kompensere for pH balanserer de skaper.