Gluten allergi er en autoimmun sykdom hvor skader på slimhinnen i tynntarmen er forårsaket ved inntak av gluten. Gluten er en klebrig protein som finnes i korn av hvete, bygg og rug. Behandling omfatter livslang avholdenhet fra alle matvarer og matvarer som inneholder gluten.

Sykdom fysiologi og diagnose

Gluten allergi - også kalt cøliaki eller cøliaki sprue - oppstår når kroppens immunsystem produserer antistoffer som skader flimmerhårene i tynntarmen. Kronisk inflammasjon av tynntarmen, kombinert med skade på cilia i tarmslimhinnen, er ansvarlig for malabsorpsjon forbundet med sykdommen. Ifølge MayoClinic.com, diagnostisering av sykdommen omfatter en blodprøve og endoskopisk biopsi av tynntarmen.

Pasient Symptomer

Symptomer på cøliaki varierer fra person til person. Enkelte individer kan være asymptomatiske til voksen alder, mens andre opplever symptomer i barndommen. Spedbarn med cøliaki kan bli diagnostisert med unnlatelse av å trives. I henhold til National Digestive Diseases Clearinghouse, noen symptomer inkluderer, men er ikke begrenset til, fett avføring, forstoppelse, gass og oppblåsthet, oppkast, vekttap og anemi.

Behandling

Behandling for cøliaki er en livslang glutenfri diett. Andre behandlinger varierer per individuelle og målrette bestemte forbundet lidelser som dermatitis herpetiformis, osteoporose og ernæringsmessige mangler. I juni 2004 National Institutes of Health Consensus Development Conference on Cøliaki rapporten, "Behandling av cøliaki forblir en livslang glutenfri diett, noe som resulterer i remisjon for de fleste."