Kalium er et mineral som spiller en viktig rolle i kostholdet. Ettersom kalium er en elektrolytt, har det en elektrisk ladning når det er oppløst i kroppsvæsker. Dette gjør det mulig for celler å endre sine egne elektriske ladninger ved å endre konsentrasjonen av kalium både på innsiden og utsiden av cellen. Hvis du har for lite kalium i kostholdet ditt, kan det føre til problemer for mange ulike vev, inkludert muskler og nervevev, så det er viktig å sørge for at du får nok kalium i kosten.

•  Øk grønnsaksinntak. Grønnsaker som er høy i kalium er tomater, avokado, gulrøtter, brokkoli, artisjokker, asparges, kål, brokkoli, søte poteter, erter, gresskar og bønner. Hvis du ikke spiser noen av disse grønnsakene, prøver å integrere noen.

Spis mer frukt. Noen frukter som inneholder mye kalium er bananer, appelsinjuice, epler, honningmelon, fersken, aprikos og vannmelon. Tørket frukt har mindre kalium enn rå, men rosiner og svisker har kalium i dem også.

Sett hvitt mel og brød med hele korn. Hele korn inneholder mer kalium enn hvit, og de har flere helsemessige fordeler også, som for eksempel mer fiber. Forbruker brun ris i stedet for hvit ris og spise kli kan legge kalium også.

Reduser inntaket av mat og drikke som bryter kroppen av kalium. Disse inkluderer kaffe, andre koffeinholdige drikker og alkohol.