Ikke alt kolesterol er den samme. Leger ønsker at deres pasienter å ha høye nivåer av høy-tetthets lipoproteiner (HDL), og lave nivåer av lav-densitet lipoproteiner (LDL). Reseptbelagte legemidler er en måte å få bedre kolesterolmålinger, men legen vil nok også anbefale at du endrer kostholdet ditt.

Havregrøt

Den løselige fiberen i havremel er velkjent for lavere totale kolesterolnivåer, og det er spesielt nyttig i å senke LDL. Det optimale nivå er 10 g av løselig fiber eller mer per dag.

Belgfrukter

Belgfrukter som bønner, erter og linser inneholder også løselig fiber, som er kjent for å senke LDL nivåer.

Oliven og olivenolje

Oliven og olivenolje inneholder enumettet fett som er bra for generell hjertesykdommer, samt antioksidanter som lavere LDL nivåer uten også å senke de "gode" HDL nivå.

Nøtter

Nøtter, spesielt valnøtter og mandler, inneholder hjerte-sunt flerumettet fett som senker LDL. Ifølge Mayo Clinic, en studie viste at pasienter spiser 20 prosent av sine daglige kalorier i form valnøtter redusert LDL med 12 prosent (se Ressurser).

Kosttilskudd

Et daglig tilskudd av niacin kan bidra til å redusere LDL nivåer med opptil 20 prosent. Andre tilskudd i forbindelse med å senke LDL inkluderer løselig fiber piller og matvarer som appelsin juice beriket med plantesteroler.