Kakao og kakao bønner er betydelige kilder til en rekke næringsstoffer som kan være mangler i kostholdet ditt. Rå kakaobønner ligne kaffebønner, og de er vanligvis brent og malt til et pulver for anvendelse i sjokolade. Uheldigvis fjerner denne prosessen noen av de næringsstoffer som finnes i bønnene. Konsumere rå kakaobønner for de største helsemessige fordeler.

Antioksidanter

Kakaobønner er høy i antioksidanter. Mens disse stoffene ikke er helt forstått, er forskere og ernæringsfysiologer stadig mer sikker på at de spiller en betydelig rolle i å garantere din generelle helse. Under normal trening, molekyler i kroppen som kalles frie radikaler dannes. Disse molekyler er meget reaktiv med andre og kan skade eller drepe celler. En antioksidant er ethvert molekyl som på en sikker måte kan reagere med en fri radikal, og dermed hindre den fra å skade friske celler.

Magnesium

Kakaobønner er fulle av magnesium, et mineral som mangler i mange dietter. Magnesium spiller en avgjørende rolle i dannelsen og funksjon av kroppens enzymer. Enzymer er ansvarlig for å oppmuntre og regulere nesten hver kjemisk reaksjon som skjer i kroppen. Magnesium er en vesentlig faktor i mer enn 300 kritiske kjemiske reaksjoner. På grunn av den store betydningen av magnesium, kan en mangel føre til en rekke sykdommer, blant annet muskelsmerter, stivkrampe og forstoppelse.

Chromium

Den krom til stede i rå kakaobønner er et viktig spormineral. Skjønt krom ble ansett toksisk til 1957, forskere nå forstå at den menneskelige kroppen bruker dette metallet til å fordøye og regulere bruken av glukose, en naturlig forekommende sukker, som er en vesentlig del av hver diett. Uten riktig mengde krom, kan insulin ikke fungere skikkelig. Mens bare nødvendig i små mengder i blodet (ca 20 deler per milliard), krom er ikke ofte funnet i en biologisk nyttig form.

Vitamin C

Kakaobønner er en god kilde til vitamin C. Bortsett fra sin rolle i å hjelpe kroppens immunsystem, Vitamin C kan også hjelpe kroppen avtale med frie radikaler. Frie radikaler er en skadelig biprodukt genereres når musklene jobber hardt. De er oppløselig i en komponent av vitamin C og en gang fanget, kan filtreres fra kroppen gjennom nyrene.