Biff er et fast innslag i mange dietter. Det er et viktig protein som har flere ernæringsmessige fordeler, blant annet protein og jern. Hvis du ser på din kolesterol, bør du se nærmere på kolesterolinnholdet i biff før du legger den til din diett.

Kolesterol

En 3 oz. servering av okse indrefilet har 71 mg kolesterol. En 85 g servering av bakken chuck kjøttdeig har 77 mg kolesterol.

Betydning

Mengden av kolesterol i en servering av okse indrefilet er 24 prosent av daglig inntak av kolesterol. En servering av bakken chuck er 26 prosent av daglig inntak av kolesterol.

Betraktninger

Mens biff kan være høy i kolesterol, er det ikke den eneste type kjøtt med denne nærings-mangel. En 140 g servering av kyllingbryst har 118 mg kolesterol. Dette er 39 prosent av det daglige verdi av kolesterol.

Fordeler

Mens biff er høy i kolesterol, har det fortsatt positive ernæringsmessige verdier. En 3 oz. servering av filet har 23 g protein (47 prosent daglig verdi), åtte prosent av det daglige verdi av jern, og 25 prosent av det daglige verdien av vitamin B6.

Advarsel

The American Heart Association anbefaler at du holder din daglige kolesterol inntak til 300 mg eller mindre. De bekymret for hjertesykdom bør begrense deres biff inntak.