Vitamin C er en antioksidant som finnes naturlig i frukt og grønnsaker. Vitamin C er en nonsoluble vitamin. Nonsoluble vitaminer kan ikke lagres i kroppen din. Du må forbruke vitamin C hver dag for å holde kroppen fungerer på sitt beste. Å spise flere typer frukt og grønnsaker om dagen vil hjelpe deg å opprettholde en jevn tilførsel av vitamin C.

Fordeler med Vitamin C

Vitamin C er kjent for å hjelpe mennesker til å opprettholde et sunt immunsystem. Forbruker naturlige kilder til vitamin C kan også bidra til å beskytte deg mot kreft og hjertesykdommer. Vitamin C kan bidra til å avlaste stress, gi deg energi og øke opptaket av andre næringsstoffer, som jern. Vitamin C er nødvendig å gjøre kollagen protein som finnes i brusk, ledd, hud og blodårer.

Vitamin C-mangel

Hvis du ikke får nok vitamin C du kan utvikle skjørbuk. Symptomer på skjørbuk inkluderer generell svakhet, anemi, tannkjøttsykdom og blåmerker. Selv om skjørbuk er sett sjeldnere i dag, det pleide å være vanlig blant seilere gjør langturer. Sjømennene 'løsning var å spise sitrusfrukter under reisen. Du kan forebygge skjørbuk ved å få en tilstrekkelig mengde vitamin C på en daglig basis.

Frukt

Noen frukter har mer vitamin C enn andre. Vanlige kilder til vitamin C er sitrusfrukter som appelsiner, grapefrukt og mandariner. Du kan også få vitamin C fra bananer, druer, guava, kiwifruits, mango, melon, papaya, ananas, bringebær, jordbær, tomater og vannmelon. Spis frukt som inneholder mye vitamin C, men lav i sukker for å få en optimal ernæringsmessige fordeler.

Grønnsaker

Du kan også få en god mengde vitamin C fra visse grønnsaker. Vegetabilske kilder til vitamin C inkludert brokkoli, søte poteter, kål, poteter, grønnkål, rosenkål, rød og grønn paprika og spinat. For å motta mest mulig næring fra grønnsaker ikke skrelle dem før du spiser. Vegetabilske hud inneholder den høyeste mengden av næringsstoffer, og kaster bort skallet vil ikke gjøre deg noe godt. Baking og dampende grønnsaker er tilberedningsmetoder som beholder de fleste næringsstoffer.

Juice

Du kan også få vitamin C fra juice. Noen fruktjuicer, som appelsinjuice, er naturlig høy i vitamin C. Andre fruktjuicer, som eplejuice, har vitamin C lagt til dem. Du kan også få vitamin C grønnsaksjuice som tomatjuice eller en grønnsak juice cocktail. Når du kjøper en juice bør du lese maten etiketten for å bekrefte sin vitamin C-innholdet.