Høy karbohydrat matvarer med lav glykemisk indeks har mindre utslag på blodsukkeret som de er fordøyd. Glykemisk indeks indikerer hvor mye innflytelse en karbohydrat gjør på blodsukkeret som det er fordøyd. Høy karbohydrat matvarer med lav glykemisk indeks er tilgjengelig i mange former. Mange frukt og grønnsaker og noen meieriprodukter tilbyr et utvalg av høy karbohydrat matvarer som har en lav glykemisk indeks.

Glykemisk Indeks Levels

Ikke alle karbohydrater har samme glykemisk indeks. Karbohydrater kan være høy, middels eller lav glykemisk verdi. Karbohydrater med en glykemisk indeks på 70 til 100 er høy glykemisk karbohydrater. Karbohydrater med en glykemisk indeks på 56-69 er middels glykemisk karbohydrater. Karbohydrater med en glykemisk indeks på 55 eller mindre er lav glykemisk karbohydrater. Lav glykemisk karbohydrater er viktig ved kontroll av blodsukker. Diabetikere særlig nytte av å spise karbohydrater med lav glykemisk indeks.

Frukt

Karbohydrater i form av frukt tilby noen alternativer for høy carb og lav glykemisk mat. Et eple har 16 karbohydrater med en glykemisk indeks på 34. Appelsiner har 11 karbohydrater med en GI på 42. Bananer gir 24 karbohydrater med en GI på 52. En kopp druer har 18 karbohydrater med en GI på 46. Tørket aprikos har en høy carb telling av 28 med en GI på bare 31.

Grønnsaker

Flere grønnsaker har en høy carb teller mens resterende på den nedre enden av glykemisk indeks. En halv kopp søt mais har en carb telling på 17 og en GI på 54. En kopp tomatsuppe har 17 karbohydrater og en GI på 38. Bakte bønner har en carb telling av 15 og GI på 48. Linser har 18 karbohydrater og en 29 GI. Nyre, lima, og kikerter, alle har en carb teller overkant av 24 og en GI mindre enn 32.

Brød og Meieri

Brød merket 100 prosent hele korn har en carb teller for en skive 13 og en GI på 51. Redusert fett frukt yoghurt har en carb telling på 24 og en GI på 27. En kopp skummet melk har 13 karbohydrater og en GI på 32 .

Lav karbohydrat

Det er to lav glykemisk mat som også er lav i carb innhold. En medium rå gulrot har bare 6 karbohydrater og en GI på 47. En halv kopp erter har 7 karbohydrater og en GI på bare 48.

Høyere glykemisk indeks

Matvarer for å unngå på grunn av høy glykemisk verdi inkluderer russet poteter, vafler, hel hvete brød, hvitt brød, bagels, stuffing, og Graham wafere. Intermediate matvarer inneholder spaghetti, ris, havregryn, kli muffins, blå bær muffins, iskrem og rosiner.

Kontrollere Verdi

Glykemisk indeks Foundation nettstedet har en online glykemisk indeks data utgangspunkt for å søke glykemisk verdier i mat. Diet and Fitness Dagens nettsted tilbyr et søk i en rekke alternativer som inkluderer søk etter matvarer og kategorier. GIlisting.com har søkemuligheter for glykemisk indeks av mat kategorier, mat navn, og glykemisk indeks verdi.