Lipoproteiner er forbindelser som finnes i blodet inneholder lipider og proteiner som bærer energry til kroppens celler. Lipider er fettløselige molekyler, slik som fett, oljer og kolesterol, og proteinene er organiske forbindelser inne fra aminosyrer. Lipoproteiner er delt inn i fire hovedklasser, identifisert i henhold til deres tettheter og kjemiske egenskaper.

Kylomikron

Kylomikron er en type lipoprotein som er i utgangspunktet store baller av fett eller triglyserider, som definert i artikkelen "Kolesterol Down: Ti enkle trinn for å senke kolesterolet i fire uker - uten reseptbelagte legemidler" av Janet Bond Brill, Ph.D. , RD, LDN. Disse kulene inneholde omtrent 90 prosent fett, så vel som fosfolipider, kolesterol og protein. Chylomikroner er laget av tynntarmen og blir absorbert inn i blodet gjennom fartøy i lymfesystemet. Funksjonen av chylomikroner, er å levere brensel i form av triglycerider til kroppens celler.

VLDL

VLDL er en svært lav-densitet lipoprotein som bærer en stor mengde triglyserider, et par fosfolipider og kolesterol, i henhold til Dr. Brill. VLDL ligner chylomikroner, men den er laget av leveren snarere enn tarmen. VLDL blir laget i leveren fra ekstra kosttilskudd karbohydrater, kylomikron rester og protein. Den høye fettinnholdet i VLDL gjør en stor mengde av dette lipoprotein i blodet uønsket.

LDL

LDL er en low-density lipoprotein og regnes som en dårlig kolesterol. Dette lipoprotein inneholder en fraksjon av fettet og dobbelt proteinet av VLDL. LDL bærer 70 prosent av kolesterol i blodet. Ifølge artikkelen "Lipid Fordøyelse og lipoproteiner," utgitt av medisinsk biokjemi siden av Michael W. King, Ph.D, er dette usunn type lipoprotein origionally produsert av leveren som VLDL, men som tryglerides blir absorbert inn i organer celler , det som gjenstår blir LDL.

HDL

HDL er et high-density lipoprotein og regnes som en gode kolesterolet, som definert i artikkelen "Kolesterol Down: Ti enkle trinn for å senke kolesterolet i fire uker - Uten reseptbelagte legemidler," av Janet Bond Brill, Ph.D., RD, LDN. Det er fremstilt primært av protein, sammen med noe kolesterol, fosfolipider og en liten mengde fett. HDL er den tetteste av alle lipoproteiner. Det produseres i både lever og tynntarm, og dens funksjon er å plukke opp kolesterol fra celler i kroppen og transportere den tilbake til leveren.