Mat produsert fra soya kan være en ideell måte for personer med kronisk nyresykdom til inntak protein minus mange av negativer forbundet med dyre-baserte proteiner. Men hvor mye er for mye og hvilke former for soya faktisk kan være skadelig? Vil ulike nivåer av kalium og fosfor i soyaprodukter faktisk akselerere nyreskader? Eller er det hele bare et spørsmål om balanse og utvalg?

The Challenge

Personer med kronisk nyresykdom (CKD) står overfor en utfordring når du prøver å møte sine kosttilskudd protein krav. For mye animalsk protein plasserer en overdreven belastning på allerede ødelagte nyrer. For å gjøre vondt verre, visse andre proteiner er også skadelig, forårsaker en opphoping av nitrogen avfall i blodet som fører til tretthet. Heldigvis gir soyaprotein et utmerket alternativ.

Fordeler

Aminosyrer er de immaterielle byggesteinene som bestemmer styrken og kvaliteten på protein i noe mat. Den populære illusjonen kan være at en pent grillet biff er en mye bedre kilde til protein enn en stor skive av tofu. I virkeligheten er den amino-syreinnholdet i soyabaserte proteiner sammenlignbar med den som stammer fra dyr. Soya også går langt utover "tradisjonelle" protein ved å tilby fordeler for nyre helse matches av forbruket av animalske produkter, inkludert en sunn nedgang i kolesterol og andre lipider i blodet. Og soya inneholder også isoflavoner, som har vist seg å være en positiv jagerfly i kroppens krig mot nyresykdom.

Potensielle problemer

The University of Maryland Medical Center sier at selv om soya er den ernæringsmessige like animalsk protein, er den fosfor og kalium innholdet av soya større enn den for protein som produseres av dyr. Av denne grunn, leger sterkt at personer med nyresykdom oppsøke nedsatt kostholdsekspert før inkludert soya i kostholdet.

Legge Soy

Det er relativt enkelt å legge soyaprodukter til frokost, lunsj og middag, mens også begrense hvilke typer soya som kan være noe skadelig for de med nyreproblemer. For eksempel 4 oz. av fast tofu inneholder 13g av soya protein; en soya "burger" inneholder 10 til 12g protein; og en 8 oz. glass rent soyamelk inneholder 10g protein.

Tofu, tempeh og soyamelk er de tre soyaprodukter fleste nyrepasienter kan bruke med litt frykt for skade. Mens dagligvarebutikker er lastet med velsmakende produkter som veggisburgere, veggie hotdogs, veggie pølse og mer, bør disse produktene være svært begrenset i en nyre-vennlig diett. De er velsmakende på tungen, men sette en belastning på nyrene med sine høye nivåer av natrium, kalium og fosfor. Andre soya elementer til bruk i streng modere inkluderer soya nøtter, soyabønner, edamame, miso og lav-natrium soyasaus.