Laktose er en form for sukker som vanligvis finnes i melk og melkeprodukter. For folk som er laktoseintolerante, fordøye selv små mengder laktose kan være vanskelig og kan føre til magesmerter, oppblåsthet, gass, diaré og kvalme. For de laktoseintolerante, modifiserte meieriprodukter som fortsatt inneholder kalsium, protein og vitaminer er opprettet med en laktase enzym som bryter ned laktose og gir enklere absorpsjon i blodet.

Melk

Varianter av melk naturlig inneholder laktose, inkludert redusert fett, lite fett, fett fri og hel. Smaksatt melk og meieri creamers inneholder også laktose. Selv pisket topping og ikke-meieri væske og pulverformede creamers inneholde små mengder av laktose. Mennesker som opplever laktoseintoleranse kan kjøpe og trygt konsumere melk formulert uten laktose.

Snacks og søtsaker

Iskrem er laget med melk og fløte, som begge selvsagt inneholde laktose. Desserter som cookies og godteri er ofte laget med meieriprodukter i tillegg. Mange bakevarer, inkludert vafler, pannekaker, donuts, kjeks og brød er laget med melk eller melkeprodukter. Protein barer, pulvere og vibrering ofte inneholder myseprotein, som er et annet melkeprodukt som inneholder laktose.

Bearbeidet mat

Bearbeidet mat er laget for å holde på dagligvarehyller for lange perioder uten å ødelegge. Melk er ofte lagt til bearbeidet mat under produksjon. Laktose kan legges til frokostblandinger, potetgull og salatdressinger. Selv bearbeidet kjøtt som bacon, pølse, pølser og kjøttpålegg kan inneholde spormengder.

Mat etiketter

Hvis du er laktose intolerant, er det viktig å sjekke listen over ingredienser på mat etiketter før du spiser eller drikker produktet. Hvis en matvare inneholder melk, laktose, myse, rømme, biprodukter av melk, tørrmelk eller tørrmelkpulver, bør produktet ikke brukes.

Medisin

Medisiner som p-piller og de som behandler magesyre og gass buildup kan også inneholde laktose. Disse legemidlene vanligvis bare gi symptomer hos personer med alvorlig laktoseintoleranse, men bør likevel brukes med forsiktighet.