Ifølge Mayo Clinic, er vitamin B12 en viktig vannløselig vitamin som hjelper med å bevare sunn nerve og røde blodlegemer og øker en persons energinivå. Vitamin B12 forekommer naturlig i mange matvarer som buffalo, kylling og egg. Strenge vegetarianere kan ha problemer med å få nok B12 fordi de ikke spiser kjøtt eller egg. Men det er mat for vegetarianere som er lastet med rikelig mengder vitamin B12.

Chinook Salmon

Ifølge Verdens sunneste maten nettsted, er chinook laks en utmerket kilde til vitamin B12. Spise denne type laks tre eller flere ganger per uke for å få en anstendig dose av dette viktige B-vitamin. Dampende din laks hjelper låse næringsstoffer i, men du kan også beholde de fleste vitaminer og mineraler med andre tilberedningsmetoder, inkludert baking. Prøv å unngå steking laksen fordi dette legger bare mer fett og reduserer mengden av ernæring som du vil motta.

Spirulina

Veganere kan få sin daglige dose av vitamin B12 ved å supplere kosten med Spirulina, som er en hel mat sjø vegetabilsk (alger) som er meget høy i aminosyrer, mineraler, vitamin B12 og andre vitaminer. Du kan kjøpe spirulina i pulverform i helsekostbutikker. Sette en spiseskje spirulina i en smoothie eller annen sunn drikke.

Kalv leveren

Kalv leveren er en annen mat høy i vitamin B12, men de fleste mennesker ikke finner denne maten appetittvekkende. Yngel eller bake noen kalv leveren og se om du liker det. Denne type kjøtt er også svært høy i jern, mineraler og andre vitaminer.

Kylling

Kylling er en annen mat som er høy i vitamin B12, proteiner og andre næringsstoffer. Inkluder økologisk kylling i kosten tre eller flere ganger per uke hvis du spiser kjøtt. Kylling er en utmerket rett som du kan kombinere lett med andre grønnsaker og sideretter.

Egg

Å spise egg er en annen måte å få nok av vitamin B12 i kosten. Egg er så allsidig fordi du kan lage dem en rekke måter. Cook hardkokt egg hvis du ønsker mindre fett. Hvis du ikke bryr deg om fett, scramble eggene og tilsett smør og ost for å forbedre smaken. Stadig spise egg kan bidra til å forhindre en B12 mangel.