Noen tenker kanskje hummer er bare velsmakende krepsdyr fra havet, men hummer er faktisk bra for menneskekroppen. Hummer er full av næring og vitaminer som er bra for menneskers helse og bidra til øke immunsystemet og nervesystemet. Hummer også inneholde mindre fett enn andre matvarer som biff eller svinekjøtt, som betyr at den ikke bidrar til vektøkning eller tilstoppede arterier.

Nutrition & Vitaminer

Hummer er rik på natrium, kalium, kobber og fosfor, som er bra for nyrene og samlet energiproduksjon fra kroppen. Hummeren også inneholder kalsium og magnesium, og mindre doser av jern, sink, mangan, selen og omega 3-fettsyrer. Dette er sunne elementer som bidrar til å opprettholde bein, muskler og ulike organer. Hummer er også fylt med nyttige vitaminer som vitamin A, E, B6, niacin og pantotensyre, som er bra for huden og nervesystemet.

Kalorier

Hummer er relativt lavt i kalorier. Ett hundre gram hummer kjøtt inneholder omtrent 90 kalorier, med kaloriene fra fett på rundt 8. Dette er utrolig lavt sammenlignet med kjøttdeig hamburger karbonader. Ett hundre gram kjøttdeig hamburger patty alene inneholder mer enn 300 kalorier, ikke telle resten av burger.

Helse Fordeler

Det lave nivået av karbohydrater i hummer gjør det til et godt måltid for de som trenger å begrense sitt inntak av mat som inneholder denne spesielle forbindelsen. Folk som er leddgikt kan også ha nytte av å spise hummer fordi kobber og fosfor i kjøttet bidra til å lette symptomer på leddgikt. Omega 3 fettsyrer og selen innenfor hummer bidra til å holde det menneskelige hjerte og nervesystemet og immunsystemet sunt.

Environmental Impact

Å spise mer sjømat, for eksempel hummer, i stedet for landbasert mat, for eksempel kuer, griser og kyllinger, er til syvende og bedre for miljøet, ifølge professor Ray Hilborn ved University of Washington. Ifølge Hilborn studier, er den økologiske effekten av mennesker som spiser mer vill sjømat mye mindre enn forbruk av landbaserte dyr, som krever energi og ressurser til å vedlikeholde. Som sjømat som hummer ikke er oppvokst på gårder som inneholder plantevernmidler og antibiotika heller, er det generelt sunnere for kroppen enn å spise storfekjøtt eller svinekjøtt ville være.