Pankreatitt er en tilstand der bukspyttkjertelen, en kjertel som ligger bak magesekken, blir betent. Betennelsen fører til kvalme, oppkast, magesmerter, feber og rask puls. Et dårlig kosthold kan gjøre symptomene verre, så en bestemt diett bør følges. Legen din kan også være lurt å teste for matallergier, fordi disse også kan føre til betennelse.

Low Fat

For å holde pankreatitt under kontroll, bør din diett består av ikke mer enn 30 prosent fett. Behandlet eller stekt mat bør unngås for enhver pris; de er høy i mettet og trans fett. Når du koker hjemme, bruke vegetabilsk eller olivenolje i stedet for margarin eller smør.

Protein

Du kan bidra til å kontrollere betennelse i bukspyttkjertelen ved å inkludere nok magre proteiner i kosten. Kylling, fisk, bønner og soyaprodukter, slik som tofu, er gode valg. Rødt kjøtt og meieriprodukter, som melk, ost, egg og iskrem, bør unngås.

Karbohydrater

Mørke grønne blader, slik som spinat og grønnkål, er høy i jern og B-vitaminer, og er flott for folk med pankreatitt. Andre gode valg er frukt og grønnsaker rike på antioksidanter, for eksempel squash, paprika, blåbær, tomater og kirsebær. Inkluder mye hele korn i kostholdet ditt, og unngå hvitt brød, hvitt sukker og hvit pasta, som er raffinert og kan forårsake betennelse.

Matvarer for å unngå

Det er mange matvarer som kan forårsake betennelse og bukspyttkjertelen til å bli overarbeidet. Hvis du har pankreatitt, unngå alkohol, koffein og tobakk fordi de alle stimulere bukspyttkjertelen. Krydder-matvarer og eventuelle næringsmidler er kjent for å føre til at gass også bør unngås.