Høy energi matvarer inneholder protein, vitaminer og mineraler som drivstoff i kroppen, og gir energi for idrettslige prestasjoner, arbeid, mental klarhet og generell helse. De fleste frukter og grønne grønnsaker er alkaliske forming som er noen belgfrukter, krydder, urter, frø og nøtter. En matens påvirkning på legemet - og ikke pH av selve maten - er det gjør det alkalinizing eller surgjøring. Et balansert kosthold, nok mosjon og hvile er alle avgjørende for å opprettholde riktig pH-nivåer i kroppen.

Betraktninger

Humant blod bør være svakt alkalisk, med en pH-nivå på 7,35 til 7,45. Hvis pH-verdien faller under den nøytrale nivå på 7,0, blir kroppen sure og vil bruke alkaliske mineraler for å kompensere. Økt forbruk av alkaliske forming matvarer kan være nødvendig for å gjenopprette pH-nivåer. Ernæringseksperter anbefaler en diett på 60 prosent alkaliske forming mat og 40 prosent syredannende matvarer for å opprettholde riktig pH balanse. Hvis kroppen har blitt for surt, endre balansen til 80 prosent basisk og 20 prosent sure vil bidra til å gjenopprette balansen.

Grønnsaker

Grønne bladgrønnsaker er rike på spormineraler og vitaminer som gir energi. Greener, inkludert bete greener, Chard, spinat, kålen og grønnkål, er alkaliske forming. Hvete gress, bygg gress, tare og andre former for tang og sjø grønnsaker er også alkalisk forming. Brokkoli, blomkål, kål, rødbeter og gulrøtter gi essensielle næringsstoffer og er alkaliske forming. Urter er generelt alkaliske forming. Grønne juice og grønnsaker er også alkalisk forming.

Frukt, nøtter og andre matvarer

Avokado er høy i protein, kalium og jern. Bananer også gi energi, med protein, kalium og andre mineraler. Andre høy-energi, alkaliske forming frukt inkluderer epler, aprikoser, tørkede fiken, rosiner, dadler og ananas. Fersk fruktjuice er også alkalisk forming. Blacks melasse er et naturlig søtningsmiddel med en alkalinizing effekt, høy i jern, kalsium, kobber og andre mineraler. Krydder som kanel, ingefær, chili og karri krydder har en oppvarmende effekt på kroppen og er alkaliske forming. Ulike typer nøtter kan opprette en alkalinizing eller forsurende effekt så bør testes for hver person.

Matvarer for å unngå

Kjøtt er høy i protein og jern; derimot, er kjøtt syredannende. Selv om kjøttet er alkalisk før forbruk, etterlater det syreresten i kroppen etter fordøyelsen. Alle reagerer forskjellig på ulike typer mat, så det kan være nødvendig å teste pH-nivå ofte. Testing bør gjøres før du spiser eller minst en time etter et måltid. Høy energi mat som er noen ganger vurdert som alkalinizing og noen ganger som forsurende inkluderer kylling, nøtter, egg, honning, lønnesirup, melk og soyaprodukter. Kaffe, sukker, alkohol og de fleste oljer er syredannende.