Grønn fiber matvarer er svært gunstig for en sunn kropp. Vitaminer og mineraler de inneholder bidra til å bygge sterke bein, arbeid for å forebygge visse kreftformer, kontrollere høyt blodtrykk og gir antioksidanter. Dette er bare en delvis liste over fordeler og noen vegetabilske valg.

Grønne bønner

En kopp grønne bønner inneholder bare 44 kalorier, men fordelene stopper ikke der. Det er også en kilde for vitaminene A, C og K og mange flere mineraler.

Brokkoli

En god kilde til kalsium kommer fra brokkoli. Dette er nyttig for folk som ikke tåler melkeprodukter. Brokkoli inneholder både uløselig og løselig fiber. Løselig fiber beveger bulk gjennom tarmen. Uløselig fiber bidrar til å holde avføring regelmessig.

Spinat

Næringsstoffene i spinat hjelp forebygge osteoporose, hjertesykdom, tykktarmskreft, leddgikt og andre sykdommer.

Bladbete

Bladbete inneholder mange vitaminer og mineraler. Det bidrar til å hindre fordøyelseskanalen kreft og bidrar til å holde nyrene friske.

Erter

Grønne erter inneholder syv, åtte vitaminer mineraler, så vel som protein og fiber.

Romanosalat

Romaine inneholder vitaminene A, C og K, og bør spises rå med pålegg eller i salater.