Med mye av den senere tids fokus på hjerte-sunn mat, vil du kanskje ikke klar over at de samme matvarene gi ytterligere fordeler til hjernen og nervesystemet. Matvarer som styrker helsen til nerveceller, eller nevroner, opprettholde hjernens helse og opprettholde hjernens aktivitet. Forbruker slik hjerne-sunn, næringsrik mat på en jevnlig basis, ikke bare styrker hjernens funksjon, men det også holder aldersrelatert mental nedgang i sjakk.

Blåbær

Blåbær 'fordeler for hjernens funksjon kan ligge innenfor Antocyanin fargestoffer som finnes i den lille frukten. Antocyanin fargestoffer fremme neurogenesis - veksten av nye nerveceller. Denne nevrogenesen forekommer hovedsakelig i hippocampus, sentrum av hjernen som er ansvarlig for å holde på hukommelse og fremme læring. Andre kjemikalier i blåbær slappe blodkar, og dermed redusere sannsynligheten for blodpropp som kan føre til ødeleggende slag.

Karri

Et stoff i gurkemeie kan redusere mengden av plakk i Alzheimers sykdom pasientens hjerne. Curcumin, en antioksidant som finnes i karri, beskytter mot betennelser, forsvare celler fra skade av frie radikaler. Forskere fra UCLA, i forbindelse med Veterans Administration, undersøkte makrofag aktivitet i hjernen til seks Alzheimers pasienter. Makrofager er celler i immunsystemet som forbruker skadelige stoffer og avfallsstoffer, inkludert den destruktive amyloid beta. Hjernen til Alzheimers-pasienter inneholde amyloid beta, som i sin tur frembringer den plaque som forårsaker sykdommen symptomer. Curcumin forsterker handlingene til makrofager i ridding hjernen av amyloid beta, bemerker Dr. Milan Fiala, forfatter av studien og forsker ved UCLA David Geffen School of Medicine.

Mørk sjokolade

Mørk sjokolade inneholder et kjemikalie som beskytter nerveceller fra ytterligere skade etter et slag. En studie ledet av Sylvain Doré, førsteamanuensis i kritisk omsorg medisin ved Johns Hopkins University, fant epicatechin i mørk sjokolade aktivert to stier hjernen bruker til å beskytte seg i tilfelle av et slag. Stoffet er mest effektiv når det gis til mus mindre enn seks timer etter et slag. Forskningen har imidlertid ikke nevner doseringsnivået for epicatechin å produsere dette skjermende virkning hos mennesker.

Egg

Egg gir en betydelig kostkilde kolin, et stoff som konverterer til neurotransmitteren acetylkolin, noe som gjør det mulig for nerveceller for å kommunisere med hverandre. En mangel på acetylkolin som kan være en årsak til Alzheimers sykdom og hukommelses nedgang. Konsumere choline å ha en tilstrekkelig tilførsel fordi kroppen din ikke gjør nok. The Food and Nutrition Board anbefaler et daglig inntak på 550 mg for menn og 425 mg for kvinner.

Fatty Fish

Ikke alle typer fett bidrar til midjen. Eksperter fra Harvard University School of Public Health anbefaler inntak av fet fisk som laks eller sardiner en eller to ganger i uken. Omega-3 fettsyrer som finnes i fet fisk beskytter mot skader på nervesystemet, spesielt hjerneslag og Alzheimers sykdom. Vordende mødre kan også øke mengden av fet fisk i sine måltider for å fremme sine babyer sunn hjernens utvikling.

Belgfrukter

Belgfrukter som lima bønner og soyabønner inneholder betydelige mengder av vitamin B9, også kalt folsyre eller folat. Fordi folat er vannløselig, kan du ikke beholde butikker av dette vitaminet i kroppen din; derfor du stadig må etterfylle forsyninger gjennom kostholdet ditt. Folsyre spiller en betydelig rolle i en god utvikling av barnets nevralrøret i livmoren. Nevralrøret til slutt gir opphav til nervesystem strukturer slik som hjernen og ryggmargen. Hos voksne kan folatmangel føre til redusert mental prosessering, dårlig hukommelse og depresjon.