Mange har opplevd frustrasjon med lav karbohydrat dietter, som Atkins plan, mens andre har hatt stor suksess. Forstå hva som er OK å spise og hva som ikke er OK å spise er avgjørende for å gjøre Atkins fungere for deg. Det bidrar også til å forstå effektene som ulike typer mat har på kroppen og forbrenningen din.

Atkins Forklart

Den grunnleggende forutsetningen bak Atkins plan, spesielt i fase 1 (induksjon) og fase 2 (pågående vekttap), er å få kroppen din vant til å brenne fett i stedet for karbohydrater som energi. Karbohydrater treffer vår blodet og skifte til et sukker kalt glukose, som deretter fører til insulin nivåer å pigge. Når du har ekstra karbohydrater i systemet og insulin frigjøres, skjer det en prosess som snur karbohydrater til fett. Du kan redusere virkningen av blodsukkersvingninger ved å redusere karbohydrat rik mat. Når kroppen ikke har karbohydrater å bruke som energi, bruker den fett.

Karbohydrater

Høy carb matvarer som raffinert mel, havre, brød, pasta, korn, melk og poteter er ikke tillatt i fase 1 eller 2. Raffinerte karbohydrater, som hvitt mel og hvit ris er sterkt motet selv under fase 4, vedlikehold. The Atkins plan oppfordrer spise mat som gir mest mulig næring med minst mulig netto karbohydrater. Totalt karbohydrater er redusert med mengden av fiber i friske grønnsaker, som salat, brokkoli, kål og spaghetti squash. Frukt kan legges sakte etter induksjon er fullført.

Sukker

Under induksjon, er du begrenset til 20 karbohydrater per dag, så sukker og andre søtstoffer som høy fruktose mais sirup, fruktose, dekstrose og andre ikke er tillatt. Sukkerholdig snacks som kjeks, godteri, iskrem og kake er ikke tillatt. Mange matvarer har skjult sukker, så det er viktig å lese og forstå etiketten. Sukker fører også insulin å pigge. Noen "sukkerfri" mat og drikke inneholder sukkeralkoholer som kalles malitol og sorbitol som påvirker blodsukkeret og føre til oppblåsthet og gass for mange enkeltpersoner. De bør være strengt begrenset mens du er på Atkins.

Drikkevarer

Alkohol og koffein påvirker insulin og blodsukkernivået. Alkohol blir omgjort til energi, og hvis kroppen ikke bruker den energien, blir det til fett. Selv om du kan ta en drink nå og da i senere faser, er det ikke tillatt under induksjon. Koffein kan påvirke blodsukkeret på en mer minimal basis. Den viktigste grunnen til å unngå koffein er at det fører til vann oppbevaring. Det anbefales å fjerne koffein mens du er på Atkins. Hvis du opplever hodepine og tilbaketrekning, er en liten koffeinholdige drikker per dag greit.

Fett

Den siste og mest misforståtte kategori av mat som Atkins begrenser er "dårlig fett". Mange folk ta en overfladisk titt på Atkins og tror de kan spise mye fett fordi kroppen vil bruke det som drivstoff. Mettet og trans fett kan øke risikoen for hjertesykdom og kolesterol og føre til andre alvorlige helseproblemer. Kjemisk endrede transfett finnes i bearbeidet mat som margarin, bakemikser, chips, cookies, frosne middager og fast food. Disse matvarer er ikke tillatt på Atkins anyways. Sunt fett, som kommer fra matvarer som oliven og kokosolje, og de fra ferskt kjøtt er integrert til suksess på Atkins.