Hvis du er ute etter et meieri-fri alternativ til kumelk, soya eller ris melk er en effektiv erstatning. Begge har ulike fordeler og ernæringsmessige egenskaper, og begge er ofte forsterket med ekstra næringsstoffer.

Bakgrunn

Soyamelk er gjort ved å dyppe soyabønner i vann, og deretter sliping bønner og vann sammen. Den tappes fluid fra blandingen er soyamelk. Rice melk vanligvis er produsert fra usøtet brun ris De resterende væske igjen fra presse, kokt ris gjennom en mølle regnes ris melk. Soyamelk har en tykkere konsistens. Rice melk er vanligvis tynnere og mer oversiktlig.

Fordeler

Både soya og ris melk er laget av en vegetabilsk kilde. For personer som er allergiske mot soya, som er en av de mest vanlige matallergier, ris er melk et sunt alternativ. Begge regnes laktosefrie, noe som er gunstig for de med laktose følsomhet eller allergi. Usøtet ris melk kan være et gunstig alternativ for de som prøver å gå ned i vekt eller overvåking sukker eller kaloriinnholdet.

Næringsstoffer

Siden soyamelk har isoflavoner (antioksidant og østrogen forbindelser), kan det hjelpe med helsemessige bekymringer som reduserer kolesterolet, hjelpe lindre overgangsplager, og hemme osteoporose. Det er også en kilde til protein. Rice melk har ingen mettet fett og ingen kolesterol og er en rik kilde til karbohydrater. Rice melk har nesten ingen protein eller kalsium.

Betraktninger

Kalsium og vitamin D er ofte lagt til soyamelk for å øke sin næringsverdi. Noen ganger sukker og fortykningsmidler tilsettes til soyamelk for å forbedre smak og tekstur. Rice melkemaskin som regel legge vitamin A, B, D, kalsium og jern for å øke ernæringsmessige fordeler.