Juicing grønnsaker og frukt utgivelser og gjør tilgjengelig verdifulle næringsstoffer som er ødelagt i kokeprosessen. I tillegg fjerner juicing fiber og gir mulighet for inntak av flere vitaminer og næringsstoffer enn hvis du skulle spise hele frukter og grønnsaker.

Kalsium

Kalsium er viktig for bein helse, og kalsium i fersk juice kan være lettere for kroppen å absorbere enn kalsium fra andre kilder. Rødbeter, selleri, brokkoli, gulrøtter, spinat, grønnkål og andre mørke grønne blader er gode kilder til kalsium.

Vitamin K

Vitamin K hjelper kroppen din gjøre bruk av kalsium. Selleri og salat både inneholder store mengder vitamin K. Vitamin K absorberes bedre med fett, som linfrøolje som kan legges til din juice.

Vitamin C

Vitamin C gjør mer enn å forebygge skjørbuk, det hjelper også enzymer som finnes i benmatrise fungere skikkelig. Vitamin C finnes i rødbeter, gulrøtter, tomater, jordbær og sitrusfrukter.