Samfunnet støttet landbruk (CSA) gårdene er de som tillater publikum å kjøpe en "andel" av en gårdens råvarer ved å betale et gebyr på begynnelsen av vekstsesongen. Det er anslagsvis 1700 CSA gårder i Nord-Amerika.

•  Sjekk din lokale avis eller sin hjemmeside for en liste over CSA gårder i ditt område. Eller søk i nasjonal database vedlikeholdt av Robyn Van En Center på Wilson College (se Resource).

Velg en gård som passer deg. Noen gårder levere ukentlig andel av råvarer til en pickup punkt i byen eller direkte hjem til deg. Andre krever at du plukke den opp på gården.

Velg en betal ordning som passer dine behov. En full aksje gir vanligvis nok råvarer for en familie på fire. Half-aksjer og mini-aksjene er også tilgjengelig, eller du kan gå sammen med andre mennesker til å skaffe seg en andel.

Plukk opp din andel av mat hver uke når innhøstingen starter. Aksjer kjøre gjennom vekstsesongen, 18 uker eller så, eller lenger. Ukentlig aksje inkluderer råvarer og noen ganger andre gårdsprodukter.

Tilbered sunne måltider med gården ferske råvarer. Dersom beløpet overstiger dine behov, la noen på gården, kaste en fest eller kan og bevare ekstra råvarer.

Hint

• CSA gården aksjer kan ikke være for alle. Hvis du er singel eller ikke lage mat hjemme mye, vil den ukentlige aksje trolig være for mye mat.