Digidexo.com

Hva næringsstoffer er i Brød & Korn?

Hva næringsstoffer er i Brød & Korn?


Når man står bleary-eyed foran kjøkkenskapet i morgen, vurdere den ernæringsmessige virkningen frokosten din vil ha. Både brød og korn tilbyr næringsstoffer for å hjelpe kroppen til å fungere, men korn er ofte forsterket med betydelig mer. For sammenligningens skyld, målinger av næringsstoffer er gjennomsnittet for en skive av kommersielt forberedt hvitt brød (25 g), 1 oz. av hel-hvete brød laget fra en oppskrift (28 g), og en kopp vanlig Cornflakes kornblanding (28 g).

Vitaminer

Serverer kroppens mange funksjoner ved at enzymer skal virke, er vitaminer som finnes i både hvit og hvete brød, men frokostblanding trumfer dem begge. Et stykke hvitt brød tilbyr vitamin K (0,8 mcg; en-prosent daglig verdi), tiamin (0,1 mg), folat (27,8 mcg), riboflavin (0,1 mg), og niacin (1,1 mg). Hel-hvete brød har ca 2,6 mcg vitamin K, 0,1 mg tiamin, 18.2 mcg folat, 0,1 mg riboflavin, og 1,1 mg niacin. Cornflakes gi 0,1 mcg vitamin K, 0,4 mg tiamin, 100 mcg folat, 0,4 mg riboflavin, og 5,0 mg niacin. I tillegg, cornflakes er en betydelig kilde til vitamin A, D, B6 og B12.

Protein

Nødvendig for å bygge og vedlikeholde celler, bein og vev, er protein består av aminosyrer. Et stykke hvitt brød inneholder ca 1,9 g protein, inneholder hjemmelaget hel-hvete brød 2,4 g, og en porsjon cornflakes inneholder 1,93 g.

Fatty Acids

Omega-3 fettsyrer er strøm spillere av fettsyrer gruppen. Ifølge Dr. Frank Sacks ved Harvard School of Public Health, kan omega-3 fettsyrer ikke bare kontrollere blodpropp, men også bidra til å forebygge hjertesykdom og slag, og behandle depresjon. Et stykke hvitt brød har ca 34,8 mg av totalt omega-3 fettsyrer, har hel-hvete brød 88,8 mg, og cornflakes har 0,3 mg.

Mineraler

Som vitaminer, mineraler også hjelpe enzymer. I tillegg er disse næringsstoffene har "en stor effekt på osmose, og dermed sterkt påvirke kroppens vannbalanse", ifølge biologyreference.com. Brød gir et par viktige mineraler: jern (0,9 mg i enten hvitt eller hel-hvete) og kalium (hvitt brød har 25,0 mg; hel-hvete har 87,9 mg), men corn flakes er stappfulle av både næringsstoffer, har 5.4 mg jern og 32,8 mg kalium.

Karbohydrater

Energien av karbohydrater holder kroppen i gang i løpet av dagen, så det er ingen overraskelse at de er rikelig i maten vi spiser til frokost. Karbohydrater også bidra til å bevare cellestruktur. Hvitt brød tilbyr 12,7 g av totale karbohydrater og hel-hvete tilbyr 11,6 g. Cornflakes har 24.3 g.