Plain, nonfat yoghurt med levende kulturer er en sunn tillegg til noen diett, som en kopp har bare et gjennomsnitt på 110 kalorier, og gir 11 til 14 gram protein. Levende kulturer er gunstige bakterier som brukes til kultur yoghurt og også mate den vennlige tarmbakterier i kroppen, bedre fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer. De som normalt laktose-intolerant - allergisk mot melkeprotein laktose - kan finne fordøye yoghurt mye enklere.

Identifikasjon

Vanlig yoghurt er laget av melk og levende kulturer som lactobacillius til kultur yoghurt. Det har ikke noen ekstra smak som vanilje, det er heller ikke søtet med sukker, lønnesirup eller frukt juice. Det er mange yoghurt som selges kommersielt som er mer som pudding, som de er laget av melk, stivelser, kunstige farger, sukker eller honning og frukt. Å høste det beste fra yoghurt, velg de som er laget med levende kulturer og ikke tilsatt raffinert sukker.

Gunstige bakterier

Forbruker vanlig yoghurt kan avverge utvikling av gjær infeksjoner i mage-tarmkanalen. Tar antibiotika dreper alle de gunstige tarmbakterier, og gjærinfeksjoner i munn, svelg og skjeden kan utvikle seg. Den rette er den samme som den forebyggende kur: spise ren levende yoghurt.

Aids Allergier og kolesterolnivået

I en studie publisert i "Journal of Nutrition," to grupper av mennesker fikk 200 gram yoghurt å spise daglig i et år. Den første gruppen var mellom 20 og 40 år gammel, den andre 40- til 70 år gammel. Ved utgangen av året, begge gruppene viste en nedgang i allergisymptomer og total kolesterol og LDL (low-density lipoprotein) nivåer holdt seg stabilt.

Betraktninger

Det er mange yoghurter på markedet, og det er lett å bli forvirret. Se etter etiketter som leser "live yoghurt" eller "med levende kulturer." Ingrediens etiketten skal inneholde navnene på de levende kulturer, for eksempel Lactobacillus acidophilus eller bifidus. Unngå raffinert sukker. Hvis du ønsker en søtet yoghurt, se etter fruktjuice-søtet eller lønnesirup søtet, for en mindre raffinert produkt. Hvis du ikke tåler melkeprodukter, kan du ta probiotiske kosttilskudd som er de levende kulturer bare, og det er ikke-meieri versjoner.

Misforståelse

Yoghurt er ikke en diett mat. Det er yoghurt som er laget med hvitt sukker, frukt og helmelk som vil legge en whooping 10 gram fett til en 240 calorie snack. Å trimme fett og kalorier, kjøp vanlig, levende kultur yoghurt og legge til dine egne friske frukter. Å øke protein, røre i fettfri melk pulver eller mysepulver.