Folk velger vegetarisk kosthold av mange grunner. Noen mennesker føler at det er umenneskelig å spise dyrekjøtt. Noen gjør det strengt helsemessige årsaker som de ønsker å unngå kolesterol og mettet fett, og hormonene som ofte matet til dyr. Ved å spise plante mat, de føler trygg på at de får den sunneste og beste dietten. Når det er sagt, vegetarianere må følge nøye med å få riktig ernæring ved å sørge for at de får tilstrekkelig protein, vitaminer, mineraler.

Typer av vegetariske dietter

Det finnes flere typer av vegetarianere:
Veganere som spiser bare plante-baserte matvarer
Lakto-vegetarianere som spiser melkeprodukter som ost, rømme og melk.
* Lacto-ovo vegetarianere som spiser melk, egg, ost og yoghurt samt plantebaserte matvarer

Flexitarians som primært spiser plantebaserte matvarer, men av og til bort i kjøtt, fjærfe eller fisk.

Vegetariske fordeler

Ifølge en rapport fra World Cancer Research Fund, kan spise et anlegg basert diett redusere risikoen for kreft. Mange frukt og grønnsaker inneholder kreftbeskyttende egenskaper. Spise mindre fett kjøtt, bearbeidet mat og høy fett meieri har mange fordeler, blant annet mindre risiko for kreft, diabetes og hjerte relaterte sykdommer. Også, veganere ofte føler at de er å skape en mer human og omsorgsfull verden ved å la dyr å være fri.

Protein Kilder

Når en følger et vegetarisk kosthold plan det tar en del ekstraarbeid for å få all den næring som er nødvendig for en sunn livsstil. De viktigste kildene til vegetarisk protein er belgfrukter, som erter, linser og andre bønner; så vel som peanøttsmør og tofu. Mange tilgjengelige produkter er unnfanget fra soya som tofu burgere, tofu kalkun og andre Med mønster "kjøtt" produkter. Du kan være kreativ i matlaging, eksperimentere med krydder og har delikate og næringsrike måltider.

Beste Karbohydrater

Spise høy fiber karbohydrater er viktig for vegetarianer. Hele korn brød, brun ris, couscous, bygg og hirse er bare noen sunne forslag til vegetarianer. Hel hvete pasta med sopp, smuldret tofu og tomatsaus er en kombinasjon som gjør en stor sunn middag. Legg en grønn salat med olivenolje og sitronsaft salat dressing.

Grønnsaker, frukt og nøtter

Alle grønnsaker inneholder sunne vitaminer og mineraler. Spise masse grønne blader, cruciferous grønnsaker som inkluderer kål, brokkoli og blomkål er gode vitaminkilder. Avocado er flott å lage en guacamole dip med bakte tortilla chips, mange frukter, spesielt alle bær, er høy i antioksidanter, vitaminer og mineraler. Fruktjuice med tilsatt kalsium hjelpe sikre at du får tilstrekkelig kalsium. Nøtter inneholder mye enumettet fett og rik på kalium, magnesium og mange vitaminer.