Surhet er den tilstand av å være eller inneholdende en syre, med en pH på mindre enn 7. Det menneskekroppen, i ren tilstand, er naturligvis basisk og har generelt en pH-verdi på mellom 7 og 7,8. Jo lavere pH er, jo mer surt kroppen. Når kroppen forblir i en sur tilstand i løpet av en tidsperiode, sykdom og sykdom kan oppstå. Det er imidlertid mulig å redusere kroppens surhet, og en måte å gjøre dette på er ved å spise friske grønnsaker.

•  Spis fem porsjoner med ferske, økologiske, grønnsaker hver eneste dag. Gulrøtter, grønne bønner, beats, squash, salat, carob, persille, selleri og hvitløk er noen svært alkaliske grønnsaker. Grønnsaker bør spises rå for maksimal effekt. For en fullstendig liste over alkaliske grønnsaker se ressursen avsnittet nedenfor.

Drikk opp til én liter grønnsaksjuice daglig. Juice organisk dyrket grønnsaker i en juicing maskin. Bruk en rekke grønnsaker; grønnere vegetabilske jo bedre. Noen eksempler er brokkoli, spinat, grønne grønnsaker og grønnkål. Juicepressing er en av de beste måter å redusere surheten med grønnsaker, fordi det er mye lettere for kroppen å fordøye væsker.

Ta ca en teskje per dag av økologisk dyrket grønne grønnsaker og gress i et supplement form, for eksempel konsentrert grønne spirer eller grønnsakspulver. Disse kosttilskudd kan kjøpes på en lokal helse mat butikk eller online på phionbalance.com.

Hint

• Drikk 8 til 10 glass vann hver dag, med en pH-verdi på 7 til 7,5, for ytterligere å bidra til å redusere surheten.