Epigenetiske dietter se på hvordan ernæring effekter genuttrykk. Det vil si, de foreslår at livsstilsvalg slå visse genetiske predisposisjoner "på" eller "av". Disse visningene av kreft i kroppen påvirker ikke bare kreft forebyggende strategier, men også måter å behandle sykdommen. Mens arbeidet er for tiden fokusert på kreft, er dette synet antatt å være gjeldende for en myriade av kroniske sykdommer og aldringsprosessen som helhet.

Studier

En av de første studiene ble publisert av Oregon State University, og ledet av Rod Dashwood, leder av universitetets Cancer Chemoprotection Program. Gruppen sett på virkningene av brokkoli og andre cruciferous grønnsaker, og deres mulige innvirkning på tykktarm og prostata kreft. Teamets eksperiment viste at sulforaphane, en forbindelse som er tilstede i grønnsaker, kan hemme tilgjengeligheten til en predisposisjon for upassende aktivitet (kreft) i DNA.

Epigenetikk under graviditet

En studie publisert av University of Utah sammenlignet effekten av epigenetiske dietter på mus som fortsatt var i livmoren. Mus som ble foret med en diett rik på en rekke vitaminer - som de fra populære kosttilskudd - gikk bedre senere i livet enn sine genetisk identiske kolleger som ikke ble matet samme diett. Musene som fikk kosttilskudd in vitro vokste opp til å bli stort sett sunt, mens de andre var utsatt for kreft og diabetes.

Andre Muligens Sunn forbindelser

Resveratrol, et stoff som finnes i rødvin også er tenkt å påvirke upassende cellular atferd. Selv fra høsten 2010, ingen vesentlige studier som støtter dette har ennå ikke publisert.