Hvitløk er en viktig ingrediens i mange retter. Mange av helsepåstander tilskrives hvitløk har ennå ikke blitt bekreftet av forskning, så det viktigste helsegevinst kan være at det gir mye smak, men svært få kalorier.

Ernæring

Ett fedd hvitløk inneholder 5 kalorier, ikke fett, kolesterol eller sukker og 2 prosent av anbefalt daglig inntak av vitamin C, ifølge CDC nettsted Frukt og grønnsaker Matter.

Cancer Prevention

"Foreløpige studier tyder på at hvitløk forbruk kan redusere risikoen for å utvikle flere typer kreft, særlig kreft i mage-tarmkanalen," ifølge National Cancer Institute. Imidlertid trengs mer forskning.

Kolesterol

Hvitløk kan beskjedent redusere kolesterolet, selv om flere studier er nødvendig, ifølge nettsiden til American Academy of Family Physicians.

Flavor

Den sterke smaken og lukt av hvitløk kommer fra sine svovelforbindelser, i henhold til frukt og grønnsaker Matter. Hvitløk er smaken blir mildere jo lenger den er tilberedt.

Fun Fact

Folk har brukt hvitløk for healing og medisinsk bruk i tusenvis av år. Hvitløk har blitt brukt til å behandle høyt blodtrykk, infeksjoner, slangebitt og onde ånder, ifølge American Academy of Family Physicians.