Glykemisk indeks kosthold kan fremme bedre helse og vekttap hvis de følges riktig. Visse matvarer er sunnere enn andre på glykemisk indeks. Dermed vite hvilke matvarer å velge kan hjelpe deg å oppnå optimal helse og vekttap.

Om Diet

Hver mat er tildelt et nummer fra 1 til 100 på glykemisk indeks (heretter referert til som bare "GI"). Foods er kategorisert som høy, moderat og lav. De som står høyt på GI er ranket 70 og oppover. Middels GI matvarer er mellom 56-69, og lav-GI matvarer er på 55 og under. Hvis en mat står høyt på GI, betyr det at maten utgivelser sukker raskt inn i blodet. Mat lavt på GI utgivelsen sukker sakte. Hvor raskt eller langsomt matvarer slipper sukker påvirker stoffskiftet og dermed hvor raskt vi blir sulten igjen etter å ha spist. Målet mens følge dietten er å spise mat lavt i GI - disse matvarene avverge sult og hjelpe deg å miste vekt. Dietten kan også hjelpe diabetikere, som må se sitt sukkerinntak; mat lavt på GI ikke føre til en topp i blodsukkeret.

Hvorfor glykemisk Diet Foods hjelpe deg å miste vekt

De fleste, men ikke alle, av mat lavt på GI tendens til å være sunnere matvarer. Mange frukt og grønnsaker er lavt på GI, mens raffinerte, stivelsesholdige matvarer som er høy i kalorier og fett er høyt på GI. Eksisterer derfor en sammenheng mellom riktig kaloriforbruk og nivået på glykemisk indeks. Likeledes, kan matvarer som påvirker stoffskiftet skape følelser av sult eller metthet; mat lavt på GI, som bær, kan øke metabolismen mens mat høyt på GI kan roe det ned.

Best Foods å konsumere

Frukt lavt på GI inkludere epler, druer, kirsebær, mango, grapefrukt, fersken, plommer og jordbær. (High-GI frukt er vannmelon, dadler, ananas og bananer.) Alle grønnsaker unntatt stivelse (som poteter) er lavt på GI. Melkeprodukter som yoghurt og melk er også fint på GI diett. Havregryn og kli frokostblandinger er lavt på GI, og derfor kan inntas. Bønner fra nyre til linse til marinen er alle gode valg på diett, som de er næringsrik, høy i fiber og lavt på indeksen. Noen korn er også gode valg, som bygg, brun ris og bulgur.

Verste Foods å konsumere

De verste mat på glykemisk indeks kosthold som også er høy i kalorier og lite næringsstoffer inkluderer vafler, donuts, hvite rundstykker, baguetter, makaroni og ost, pasta, chips, gelé bønner og annet godteri.

Advarsel

Ikke alle mat lavt på GI er sunt, og noen veldig næringsrik mat står høyt på GI. Ved hjelp av slike svart-hvite standarder for "høy GI = dårlig" og "lav GI = bra" skaper motstridende resultater. Som et eksempel hentet fra en GI diagram (se Ressurser), er lav på GI på 54 pund kake, mens en riskake er høy på 82. Tufts School of Nutrition publiserte en studie utført ved Cardiovascular Nutrition Laboratory: det fastslått at bruk GI for å vurdere helse er vanskelig når hvert individs evne til å produsere insulin varieres. Et annet problem, fant studien, er at å kombinere mat med hvert måltid (som i en sandwich) skaper ulike GI nivåer. Skulle du være vurderer hva slags carb å spise hvis diskutere mellom en bagel eller en bran muffin, kanskje GI være en god ressurs. Ellers for mange faktorer eksisterer i healthiness av en matvare, som sine kalori, vitamin, mineral og nærings profiler. For ytterligere hjelp på hvordan å gjøre sunne valg på glykemisk indeks kosthold, ta kontakt med en registrert kostholdsekspert.